““食欲之秋,无肉不欢......烧烤、火锅、麻辣烫......又到了肉肉最受欢迎的季节......
想吃好又不长胖,那~就来一起吃减脂增肌高蛋白炙烧牛排吧!
搭配一杯香醇浓郁、余韵持久的碧罗庄园Arabica307清咖啡,轻松提高人体6小时新陈代谢,把你对整个秋天的喜爱都换成健美修长的肌肉“贴”在身上吧~”
食材明细
炙烧牛排的做法步骤
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1 准备好食材,蔬菜搭配了西兰花、胡萝卜及玉米,具体可以自由选择搭配。
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2 洗净牛排后用厨房纸巾把牛排上的水分吸干,这样一会煎的时候不会炸油(专业的词汇应该怎么说来着?额~你们应该明白我说的那个场景吧)。
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4 等待牛排腌制的时间,刚好可以处理一下蔬菜,把蔬菜们洗白白,改刀切小,然后锅中烧水,水开后加入少许食盐再把蔬菜焯熟后捞出备用。
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6 然后将吸干水分的牛排放入锅中煎炙,煎炙具体时间依据个人喜欢的口感和火力的大小自行调节啦。
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7 出锅前淋上稍许蚝油,再撒上稍许黑胡椒粉调味即可。
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8 这么美味的食材,一定要好好制作一杯配饮,才能体现出我们对生活的热爱,不是吗(嘿嘿??)?为了最大程度的吃好又不长胖,秘诀就是搭配清咖啡啦。今天选的是口感醇香、余韵持久的碧罗307Arabica咖啡豆,因为用手冲的萃取方式,所以需要将20g咖啡豆研磨成细砂糖颗粒粗细备用。
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9 将滤纸折好放入滤杯,先用50ml左右热水温杯后倒掉温杯用的水,将咖啡粉倒入滤纸,再从咖啡粉中心点按“o”型注入50ml93度热水,并充分浸润咖啡粉,静待20秒,然后再次缓慢均匀的从咖啡粉中心处注水300ml热水,直至咖啡液萃取完毕~
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10 终于大工告成啦,食材装盘,咖啡倒满,这些搭配是不是完全没有负罪感?
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12 天气见凉,赶紧动手做一份同款,把对整个秋天的喜爱都换成健美修长的肌肉“贴”在身上吧!
小窍门
1、减脂期最好不要摄入过多的盐分,因此黄油建议选择无盐滴;
2、只要我们摄入的动物油脂不过量是不会长胖的,所以不要害怕摄入适量的优质牛肉和动物黄油;
3、摄入油脂的同时需要搭配充足的植物纤维哦;
4、清咖啡含有丰富的天然抗氧化剂绿原酸和咖啡因,因此可以帮助身体加快脂肪的分解,一杯碧罗清咖啡可以提高6小时左右的人体新陈代谢,搭配红肉类食物适合选择城市烘焙的咖啡豆,如碧罗庄园307Arabica咖啡豆可以获得持久浓香的口感。
使用的厨具:其他、平底锅
所属分类:
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