“透亮的外皮，馅儿的颜色清晰可见，鸡肉的鲜香，藕丁的脆嫩，西米皮的嚼劲儿，吃上一口，回味悠长。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水晶鸡肉藕丁包的做法步骤
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1西米加冷水泡三个小时。 -
2泡软后是糊状。
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3鸡肉搅打成泥。
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4藕切成小丁放入鸡肉泥中，放入盐、花椒粉等调料拌匀。
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5西米糊泡好了，如果觉得太稀了，可以适当加入玉米粉增稠。
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6戴上手套，拿一块西米糊，放上鸡肉泥。也可以用模具，现在模具下面舀一勺西米糊，放入一团鸡肉泥，然后上面盖一层西米糊，用手拿着模具轻轻团成一个丸子。
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7蒸锅水开了以后放上这些团子开始蒸20分钟即可。
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8出锅摆盘即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜