食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
五香扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透. -
2捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用. -
3将香料爆香下小量的水煮10分钟.打出来放入切好的肉片泡10分钟，后捞出肉片放入沙姜蒜米切好的茸葱打结和调料.再倒入适量的香料汁淹30分中。把味调好微甜或是自己喜欢的味道 -
4把肉[片皮朝下均匀的摆整齐放上虾米沙虫再淋上原汁.放上蒸龙盖好盖蒸一小时，取出倒扣入另一个碗里即可.蒸久一点更为好.
小窍门
这道菜也可在煮香料时放入肉片煮30分钟.后检去香料调味捞出装盘淋上原汁即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 牛肉酱
- 锅包肉
- 菊花茄子
- 咖喱牛腩
- 肉汤蒸饭
- 可可红豆酥
- 香糟三样
- 香蕉西米露
- 海鲜玉子豆烩面
- 奥尔良烤鸡
- 香菇青菜梆
- 迷你海苔小饭团
- 爆炒田螺肉
- 香椿焖蛋
- 苦瓜炒牛肉
- 酿豆腐
- 红烧肉
- 牛尾汤
- 意大利面
- 罗宋甜面包
- 巧克力蛋糕
- 紫薯戚风蛋糕
- 自制皮冻
- 咖喱大闸蟹
- 豌豆炒腊肠
- attic room
- attic salt
- at times
- attirement of the bride
- attirement of the bride max ernst
- attitdeside the door
- attorney at law
- attornment lease
- attornment legal
- attornment means
- attornment movie
- attorn to landlord
- attracted by
- attractions in france
- attractions in paris
- 秋夜客怀（清·鲁仕骥）
- 秋夜客散偕南昌令杨介孺登楼风急望江（明·苏升）
- 秋夜客至共酌池上（明·许炯）
- 秋夜宴临津郑明府宅（唐·杜审言）
- 秋夜宴光泽王府中（明·区怀瑞）
- 秋夜宴吕观察新宅时侍者奏塞上曲（明·卢龙云）
- 秋夜宴客歌（宋·董嗣杲）
- 秋夜宴徐四山亭（唐·杨齐悊）
- 秋夜宴王郎中宅赋得露中菊（唐·朱湾）
- 秋夜宴集濮阳别墅（明·王恭）
- 秋夜宴集陈翃郎中圃亭美校书郎张正元归乡（唐·卢纶）
- 秋夜宴集（明·申佳允）
- 秋夜宿东林寺（明·谢榛）
- 秋夜宿东白启师方丈（明·沈遇）
- 秋夜宿严维宅（唐·皇甫冉）
- 剑桥美国文学史(第7卷修订版散文作品戏剧和小说1940年-1990年)(精)
- 书写的历史
- 语言的历史
- 形而上学(英文版)/西方人文经典读本
- 柏拉图对话集--美学卷(英文版)/西方人文经典读本
- 悲剧的诞生偶像的黄昏(英文版)/西方人文经典读本
- 第一哲学沉思录伦理学(英文版)/西方人文经典读本
- 忏悔录(英文版)/西方人文经典读本
- CHINESE SHADOW PLAY
- CHINESE PUPPETS
- 叔本华论人生(英文版)/西方人文经典读本
- 黄帝内经养生堂/中医药文化传播丛书
- 美国金宝贝早教婴儿游戏(0-1岁)
- 美国金宝贝早教幼儿游戏(1-3岁)
- 淡定的男人最成功(成功男人的情绪掌控术)