食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
五香扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透. -
2捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用. -
3将香料爆香下小量的水煮10分钟.打出来放入切好的肉片泡10分钟，后捞出肉片放入沙姜蒜米切好的茸葱打结和调料.再倒入适量的香料汁淹30分中。把味调好微甜或是自己喜欢的味道 -
4把肉[片皮朝下均匀的摆整齐放上虾米沙虫再淋上原汁.放上蒸龙盖好盖蒸一小时，取出倒扣入另一个碗里即可.蒸久一点更为好.
小窍门
这道菜也可在煮香料时放入肉片煮30分钟.后检去香料调味捞出装盘淋上原汁即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 生煎花卷
- 大拌菜
- 鲜汁臊子面
- 千层饼
- 中种法-美萌的糖针面包
- 水晶素卷
- 红烧豆腐
- 主食—煎素包子
- 炒双丝
- 蛋炒饭
- 孜然洋葱炒香干
- 香蕉奶昔
- 油炝双丝
- 荷兰豆荞麦面
- 桃酥
- 韭菜酱肉炒土豆
- 红薯大骨粥
- 鸡蛋炒菠菜
- 酒酿汤圆
- 韭菜炒豆芽
- 黄金馒头
- 柠檬鲫鱼豆腐汤
- 酱肉炒日本南瓜
- 牛角面包
- 新西兰花胶鸡脚汤
- enchanting
- enchantment
- enchantress
- enchilada
- encipher
- encircle
- encircled
- encirclement
- encl.
- enclave
- enclitic
- enclose
- enclosed
- enclosed space
- enclosed vessel
- 飞雪满群山 十五雪后，同诸姊妹天宁寺看唐（清·顾太清）
- 飞雪满群山 又第二图（近现代·吴梅）
- 飞雪满群山 咏烟用《湘瑟词》韵（清·王策）
- 飞雪满群山 岁暮寄怀大姊（清·江瑛）
- 飞雪满群山 得陈大向手书，存问殷拳，感赋（近现代·沈轶刘）
- 飞雪满群山 梨花（清·顾太清）
- 飞雪满群山 登龙坡山（近现代·黄祝蕖）
- 飞雪满群山 至日早起，登北台看雪（清末民国初·樊增祥）
- 飞雪满群山 赠庄澹庵宫坊入秦（清·梁清标）
- 飞雪满群山 雪中接故人来信（近现代末当代初·金启孮）
- 飞雪满群山（宋·张矩）
- 飞雪篇（元·傅若金）
- 飞霜歌（元·马臻）
- 飞霞子琴歌过小环谷作（明·陈子壮）
- 飞霞小游看新秋红叶一首（当代·吴灏）
- 于非闇花鸟/朵云真赏苑名画抉微
- 运动休闲特色小镇规划建设指南--运动休闲特色小镇规划建设100问
- 数学思维能力/左右脑潜能开发
- 新标准商务英语综合教程(附光盘2)
- 神话地图(中国卷上)
- 普通化学实验(普通高等教育十三五规划教材)
- 电路分析(附光盘第3版面向21世纪课程教材)
- 诗经(下共2册)(英文版)
- 中国古典诗词曲选粹(魏晋南北朝诗卷)
- 乙瑛碑/全本对照经典碑帖临写辅导
- 电力调度运行专业知识习题集
- 经济法基础(第2版应用型高等院校经管类创新规划教材)
- 芝麻讲成语故事(勇敢坚毅卷)/芝麻国学启蒙与性格培养系列
- 铼片(YS\T1237-2018)/中华人民共和国有色金属行业标准
- 包装机械结构与设计(高等学校教材包装工程专业系列教材)