“提拉米苏是一种意大利式的甜品，由鲜奶油，可可粉，马斯卡彭奶酪制成，吃到嘴里香滑甜腻，味道不是一般的甜，因为有可可粉，所以略略有点苦涩。提拉米苏在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福，好美的一段话，让我爱上了你~”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
提拉米苏的做法步骤
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175克水和75克细砂糖放入盘中 -
2大火煮沸，离火 -
3蛋黄搅打至浓稠 -
4将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里 -
5用打蛋器搅打均匀 -
6马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态 -
7与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀 -
8吉利丁粉5克加入25克水融化 -
9将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀 -
10淡奶油用打蛋器打发至6成发 -
11在将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊里 -
12混合均匀就是蛋糕糊 -
13先倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干 -
14在倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干，最后把剩余的蛋糕糊全部倒入，抹平表面，放入冰箱冷冻6小时 -
15脱模时候用电吹风吹热，就可以轻松脱模了 -
16表面筛入可可粉 -
17给表面筛入糖粉做装饰即可 -
18切开食用，很美味哈
小窍门
1.使用的模具是6寸，如果使用8寸模具，食材翻倍
2.手指饼干是自己制作的，可以参看我的菜谱里的制作过程
3.我的食材里没有咖啡酒，如果有咖啡酒手指饼干蘸一下咖啡酒在放入蛋糕糊里
2.手指饼干是自己制作的，可以参看我的菜谱里的制作过程
3.我的食材里没有咖啡酒，如果有咖啡酒手指饼干蘸一下咖啡酒在放入蛋糕糊里
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