食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好食材 -
2丝瓜去皮，洗干净
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3把丝瓜，切成小段
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4每个小段，切成四个小条
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5把切条的丝瓜，放入盘中，洒入1克盐，搅拌均匀，腌制10分钟
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6腌制好后，冲洗干净，备用
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7鸡蛋，磕入碗中
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8放入料酒，用筷子搅拌均匀
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9热锅起油
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10油热，倒入鸡蛋液
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11鸡蛋用铲子，翻炒至凝固断生
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12鸡蛋断生后，盛盘备用
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13锅留底油，倒入丝瓜
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14把丝瓜，翻炒均匀
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15翻炒后，倒入鸡蛋
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16洒入，剩下的2克盐
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17再次翻炒均匀，即可盛出
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18盛出，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜