“给孩子们做饭，就得多用些心思，就算蒸个馒头，咱也得叫它开花。孩子们见了，爱不释手，喜欢的不得了，肯定会多吃一些，她们吃进肚里，我看在眼里，喜在心里。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花朵馒头的做法步骤
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1白糖放碗里,倒进开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。取一大盆,把面粉倒入,把酵母水淋在面粉上,然后用筷子拌匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里。 -
2盖上盖子或保鲜膜,静置2小时,发酵完成。 -
3洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干份，取其中一份搓成细长条。 -
4然后打个结。 -
5把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。 -
6取一小截火腿肠，在顶部纵横各切几刀，但底部要保持连接。然后放在绕好的花形面坯中央。 -
7面坯盖上保鲜膜,醒15分钟，然后放蒸格上,要注意留空隙。 -
8锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头。
小窍门
火腿肠不要切断，底部要保持连接。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜