“东北特色美食，味道醇美，开胃爽口，香而不腻，味道好极了！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜扣肉的做法步骤
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1成品图！ -
2五花肉冷水下锅，适量葱姜料酒，煮熟捞出！
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3肉洗干净，过冷水！
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4过油炸，炸制表面金黄出锅！
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5过冷水，凉透备用！
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6适量酸菜备用！
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7锅里适量油，葱姜爆锅！
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8适量十三香，酱油，耗油，倒入酸菜翻炒，加入适量盐，炒好，鸡精调味，出锅备用！
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9五花肉切薄片！
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10加入适量老抽，耗油，腌制入味！
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11五花肉摆入碗中！
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12酸菜倒入碗中，按压平整！
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13大火上火蒸50分钟左右！
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14多余汤汁倒入锅中！
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15适量水淀粉勾芡！
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16肉倒扣盘中！
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17浇汁！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜