正宗酸酸甜甜零添加草莓酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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草莓去蒂清洗干净，称重白砂糖，柠檬是做蛋糕取柠檬皮屑剩下的。反正只用柠檬汁，物尽其用吧。
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我喜欢切成大块，这样做出来即可以保留果肉的颗粒感又可以缩短腌制的时间。
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把准备好的白砂糖（冰糖也可以）撒在草莓上腌制30分钟，也相当于“杀杀水”让草莓脱水，记得当年第一次做的时候直接下锅了，结果熬了一小时才收干水份。
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腌制草莓的时间，我们来挤柠檬汁，添加柠檬汁调节酸甜的口感，还能让草莓酱颜色鲜艳红亮。
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草莓腌制30分钟，腌出来的草莓汁就不下锅了，把草莓果粒放到干净无油的锅里小火熬制，不停搅拌防止粘锅底。这步骤我拍的视频上传不了大家就自动忽略吧。
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熬啊熬，熬呀熬，眼看着草莓出水，起沫沫到熬出大泡泡，全程小火，小心别被烫到了。
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好了，准备封装，密封好了可以放2-3个月不坏。
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熬到果胶有粘性，果肉也都软烂即可，趁热装进消毒好的罐头瓶子。
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趁热拧紧。
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倒扣至凉透。因为无添加，糖的添加量我按照草莓重量20%添加。在腌制过程中也会消耗流失一些糖分。所以吃起来是酸酸甜甜的的口感。不会像买来的那么死甜。明天考个吐司，早餐抹在面包上吃，哇塞。完美。

全程没复杂的工艺，至于甜度和糖量可以自己调节，如果不能密封保存，或者开封了，要在1周内吃完，我今天用了750克草莓，做了280毫升玻璃瓶，正好两瓶果酱。
记录并分享，希望能看全方子以后再下手。另外，慧慧不接受一切质疑。毕竟老话说众口难调。
写给有需要的小白同学练手，王者请另开贴，我去膜拜。多谢

诗文	酸酸甜甜零添加草莓酱
释义	食材明细主料新鲜草莓 500g 辅料白砂糖 100g 柠檬半个酸甜口味煮工艺一小时耗时简单难度酸酸甜甜零添加草莓酱的做法步骤 1 草莓去蒂清洗干净，称重白砂糖，柠檬是做蛋糕取柠檬皮屑剩下的。反正只用柠檬汁，物尽其用吧。 2 我喜欢切成大块，这样做出来即可以保留果肉的颗粒感又可以缩短腌制的时间。 3 把准备好的白砂糖（冰糖也可以）撒在草莓上腌制30分钟，也相当于“杀杀水”让草莓脱水，记得当年第一次做的时候直接下锅了，结果熬了一小时才收干水份。 4 腌制草莓的时间，我们来挤柠檬汁，添加柠檬汁调节酸甜的口感，还能让草莓酱颜色鲜艳红亮。 5 草莓腌制30分钟，腌出来的草莓汁就不下锅了，把草莓果粒放到干净无油的锅里小火熬制，不停搅拌防止粘锅底。这步骤我拍的视频上传不了大家就自动忽略吧。 6 熬啊熬，熬呀熬，眼看着草莓出水，起沫沫到熬出大泡泡，全程小火，小心别被烫到了。 7 好了，准备封装，密封好了可以放2-3个月不坏。 8 熬到果胶有粘性，果肉也都软烂即可，趁热装进消毒好的罐头瓶子。 9 趁热拧紧。 10 倒扣至凉透。因为无添加，糖的添加量我按照草莓重量20%添加。在腌制过程中也会消耗流失一些糖分。所以吃起来是酸酸甜甜的的口感。不会像买来的那么死甜。明天考个吐司，早餐抹在面包上吃，哇塞。完美。小窍门全程没复杂的工艺，至于甜度和糖量可以自己调节，如果不能密封保存，或者开封了，要在1周内吃完，我今天用了750克草莓，做了280毫升玻璃瓶，正好两瓶果酱。记录并分享，希望能看全方子以后再下手。另外，慧慧不接受一切质疑。毕竟老话说众口难调。写给有需要的小白同学练手，王者请另开贴，我去膜拜。多谢使用的厨具：汤锅所属分类：自制酱料
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酸酸甜甜零添加草莓酱的做法步骤

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