“饺子皮的变身。饺子皮太多了，想个办法解决掉。不知道怎么，盘丝饼一下子就出现在脑中。不过不敢莽动，且先小剂量尝试一下。最后的成果似乎还不错，并且得到肯定，那就略微扩大规模，再做几个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
盘丝饼的做法步骤
-
1饺子皮 -
2加适量水，揉成较软的面团 -
3分割成2半，分别擀成长方形 -
4表面刷油 -
5撒上盐，抹匀 -
6撒上花椒粉，抹匀 -
7用切面刀切成细条 -
8撒上葱花 -
9将细条收拢成一束 -
10盘成圆饼 -
11用擀面杖擀薄 -
12锅中倒油，烧热 -
13放入饼坯 -
14煎至两面金黄，出锅
小窍门
饺子皮面团较硬，所以需加水调制成软面团。
也可以直接用面粉和成较软的面团使用。
也可以直接用面粉和成较软的面团使用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食