“桂花是秋天自己用糖腌制的。山药喜欢吃，但是生的去皮不小心的话，很容易手痒，于是采用蒸熟了吃。带皮蒸后去皮更好，可以防止山药变色。简单的做法，大受欢迎，只嫌太少。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖桂花山药糕的做法步骤
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1食材图 -
2将铁棍山药洗净切段
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3上蒸锅蒸熟，约20分钟
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4稍微凉后，去皮
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5用料理机打成泥，不加水
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6大约60g左右一个小团，用模具在凉开水中沾一下，放入山药压出形，淋上糖桂花即可。
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7成品图
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8成品图
小窍门
山药蒸熟后去皮可防止手遇到山药粘液会痒。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
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