“为了保持蔬菜不被长时间加热流失营养，我试了下，炒菜的时候把米饭先煮上，所有菜料炒好加入焖至一半的米饭上，再有10多分钟腊肉焖饭就熟了，最大程度保持蔬菜的营养不被过多流失！一样好吃！
不爱做饭时，焖一锅带蔬菜的米饭，最合适不过
唯美食与爱，不可辜负！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肉香菇焖饭的做法步骤
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1米洗净用焖米的水泡着（米比我们平时吃的量稍微少些，我这个是三口人的量） -
2香菇和青豆焯水，把所有食材切丁准备好
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3食材准备好，电饭锅通电，米饭焖上！电饭锅比电饭煲焖饭时间短，所以迅速炒食材
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4不粘锅内倒入适量玉米油
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5倒入腊肠炒至金黄色
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6加入1/4的十三香煸炒出香味
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7葱加热时间长，失去葱香味，用圆葱代替
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8胡萝卜过油才能释放出胡萝卜素，我为了省事，先加入胡萝卜，翻炒均匀，胡萝卜发金黄色
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9为了入味，加入青豆，煸炒一下
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10下入香菇，翻炒均匀
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11放一勺盐，翻炒均匀，后续有鸡精、叉烧酱、酱油，所以盐一勺就够
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12加入一汤匙叉烧酱，翻炒均匀
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13甜嫩玉米为了不破坏它味道，最后放入
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14加两勺鸡精，关火翻炒均匀
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15这时电饭锅米饭煮的已经沸腾，把炒好的食材倒入米饭上，搅拌均匀，盖上盖继续焖煮
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16电饭锅跳闸，倒入酱油，拌匀
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17洒上葱花，按下饭锅按键继续焖煮入味
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18电饭锅再次跳闸，饭就焖好了，把葱花拌匀就可以出锅了
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19腊肠微甜和香菇简直绝配！各种食材拌匀，香的要上天！
小窍门
焖饭的水，如果米焖前泡过，可以比平时焖饭的水少些，以免焖过的饭太粘！
依据个人口味，如果觉得淡再加入适量酱油和鸡精调味
依据个人口味，如果觉得淡再加入适量酱油和鸡精调味
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜