“前几天包饺子剩下一些肉馅，正好还有一把粉丝，那就做一道经典的家常菜-蚂蚁上树吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1用开水把粉丝泡软，大概3分钟左右，捞起沥水备用 -
2姜蒜切末，干辣椒切末 -
3开火，倒入适量油，依次放入姜蒜末干辣椒末、肉末、料酒、老抽、豆瓣酱，稍加翻炒出香味 -
4倒入粉丝迅速翻炒，不要让粉丝粘在锅上，可以放入少量油或料酒或高汤，粘锅就完了 -
5粉丝烫过后基本熟了六七分，稍微翻炒熟入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜