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诗文 菠菜鸡蛋炖粉条
释义
菠菜鸡蛋炖粉条的做法
“简单的家常菜,不油不腻,清淡宜人!””

食材明细

主料
  • 菠菜 500 克
  • 鸡蛋 2个
  • 红薯细粉丝 1把
辅料
  • 香葱 2棵
  • 食盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:1
    1
    主要食材:菠菜、鸡蛋、细红薯粉条
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净切成大段,香葱切末备用
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:3
    3
    切好的菠菜放入沸水中焯水。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:4
    4
    焯过水的菠菜捞出,控干水份。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,热锅热油,放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:6
    6
    用炒鸡蛋的余油爆香葱末
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:7
    7
    爆香葱末后加入适量清汤或水。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:8
    8
    烧沸后放入红薯粉条。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:9
    9
    烧制粉条透明没有硬芯,放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:10
    10
    中小火炖三两分钟,加入食盐鸡粉即可关火盛出。
  • 菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤:11
    11
    成品!不油不腻,菠菜软嫩清香,清淡宜人。

小窍门

无。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   立春   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 2:06:47