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诗文
菠菜鸡蛋炖粉条
释义
“简单的家常菜,不油不腻,清淡宜人!””
食材明细
主料
菠菜
500 克
鸡蛋
2个
红薯细粉丝
1把
辅料
香葱
2棵
食盐
适量
鸡粉
适量
清淡 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤
1
主要食材:菠菜、鸡蛋、细红薯粉条
2
菠菜洗净切成大段,香葱切末备用
3
切好的菠菜放入沸水中焯水。
4
焯过水的菠菜捞出,控干水份。
5
鸡蛋打散,热锅热油,放入打散的鸡蛋炒熟盛出。
6
用炒鸡蛋的余油爆香葱末
7
爆香葱末后加入适量清汤或水。
8
烧沸后放入红薯粉条。
9
烧制粉条透明没有硬芯,放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋。
10
中小火炖三两分钟,加入食盐鸡粉即可关火盛出。
11
成品!不油不腻,菠菜软嫩清香,清淡宜人。
小窍门
无。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 立春 春季食谱
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更新时间:2026/1/12 7:58:43