正宗压面机花样面食之——猪肉玉米饺子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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肉糜加盐、糖、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油拌匀，分次加入葱姜水，边加边顺着一个方向不停搅拌，每一次都要等肉糜充分吸收水分再加，这个过程叫打水，这样做出来的馅才会多汁，然后加入香油拌匀，冰箱冷藏腌制半小时以上。
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腌制好的肉糜，加入少许葱花拌匀。此步骤完全可以省略，我有点强迫症，做什么馅都喜欢掺点葱。
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加入玉米粒拌匀。
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面粉加入胡萝卜汁、清水、盐、鸡蛋。
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用筷子搅成絮状。
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揉成团，比较硬，压面机面团就要硬点才好压。
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面团压扁，用压面机1档，多压几遍，直至比较光滑。换2档压两遍，3档再压两遍。
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最后用5档压成适合做水饺厚度的面皮。
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面皮表面抹些干粉，叠起来，用饺子刀压成饺子皮。
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我压了32张饺子皮。面没有全部用完，剩下的我压了面条。
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水饺皮一张，放入饺子馅。
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包好。具体包法我也不会描述，就是中间捏住，两边折起来。其实只要不露馅应该怎么包都可以。
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包好的水饺如果不是现吃，可以托盘里撒些干粉，水饺排好，不要粘在一起，如冰箱冷冻，大概一个小时，冻硬后分袋装起来，放冷冻层。白天上班没空，可以晚上或者周末做两三份冻在冰箱，随吃随取。
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水烧开，放入速冻水饺。煮开后，加入一碗水，再次煮开，重复三次。
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水饺全部浮起来就好了。如果现包的水饺不用煮这么久的。捞起来沾调味料吃，我女儿吃都是沾番茄酱。

诗文	压面机花样面食之——猪肉玉米饺子
释义	食材明细主料普通面粉 400克鸡蛋 1个胡萝卜汁 80克水 40克猪肉糜 250克玉米粒适量辅料盐适量糖适量胡椒粉适量淀粉适量生抽适量蚝油适量葱姜水 100克香油适量葱花适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度猪肉玉米饺子的做法步骤 1 肉糜加盐、糖、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油拌匀，分次加入葱姜水，边加边顺着一个方向不停搅拌，每一次都要等肉糜充分吸收水分再加，这个过程叫打水，这样做出来的馅才会多汁，然后加入香油拌匀，冰箱冷藏腌制半小时以上。 2 腌制好的肉糜，加入少许葱花拌匀。此步骤完全可以省略，我有点强迫症，做什么馅都喜欢掺点葱。 3 加入玉米粒拌匀。 4 面粉加入胡萝卜汁、清水、盐、鸡蛋。 5 用筷子搅成絮状。 6 揉成团，比较硬，压面机面团就要硬点才好压。 7 面团压扁，用压面机1档，多压几遍，直至比较光滑。换2档压两遍，3档再压两遍。 8 最后用5档压成适合做水饺厚度的面皮。 9 面皮表面抹些干粉，叠起来，用饺子刀压成饺子皮。 10 我压了32张饺子皮。面没有全部用完，剩下的我压了面条。 11 水饺皮一张，放入饺子馅。 12 包好。具体包法我也不会描述，就是中间捏住，两边折起来。其实只要不露馅应该怎么包都可以。 13 包好的水饺如果不是现吃，可以托盘里撒些干粉，水饺排好，不要粘在一起，如冰箱冷冻，大概一个小时，冻硬后分袋装起来，放冷冻层。白天上班没空，可以晚上或者周末做两三份冻在冰箱，随吃随取。 14 水烧开，放入速冻水饺。煮开后，加入一碗水，再次煮开，重复三次。 15 水饺全部浮起来就好了。如果现包的水饺不用煮这么久的。捞起来沾调味料吃，我女儿吃都是沾番茄酱。小窍门玉米放太少了，一个水饺大概才两三粒玉米，连咬三个水饺都没有看到玉米，气啊。使用的厨具：煮锅所属分类：主食面食家常菜节日习俗立冬年夜饭饺子
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