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诗文	旱萝卜蒸饺
释义	食材明细 主料 普通面粉 适量 旱萝卜 适量 鸡蛋 适量 粉丝 适量 虾皮 适量 辅料 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 五香粉 适量 花生油 适量 姜末 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 旱萝卜蒸饺的做法步骤 1 普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。 2 现拔的旱萝卜，我用了一个半，去蒂去尾，洗净，对半切开。 3 用擦丝器擦成细丝。 4 放入开水锅里面烫三四分钟捞出过凉切碎，攥出水分。 5 两个鸡蛋打散。 6 炒成鸡蛋碎盛出备用。 7 粉丝一小把也放入开水锅里泡软。 8 葱姜末备用。 9 旱萝卜，粉丝，鸡蛋，虾皮，葱姜末一起放入盆里。 10 加入所有调料。 11 拌匀就可以了。 12 面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。 13 依次做好所有的饺子。 14 放入蒸锅里。 15 冷水入锅，大火烧开后蒸八分钟关火，虚火等二分钟。 16 成品图。 17 成品图。 18 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   家常菜
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