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诗文
旱萝卜蒸饺
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
旱萝卜
适量
鸡蛋
适量
粉丝
适量
虾皮
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
花生油
适量
姜末
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
旱萝卜蒸饺的做法步骤
1
普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2
现拔的旱萝卜,我用了一个半,去蒂去尾,洗净,对半切开。
3
用擦丝器擦成细丝。
4
放入开水锅里面烫三四分钟捞出过凉切碎,攥出水分。
5
两个鸡蛋打散。
6
炒成鸡蛋碎盛出备用。
7
粉丝一小把也放入开水锅里泡软。
8
葱姜末备用。
9
旱萝卜,粉丝,鸡蛋,虾皮,葱姜末一起放入盆里。
10
加入所有调料。
11
拌匀就可以了。
12
面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮。
13
依次做好所有的饺子。
14
放入蒸锅里。
15
冷水入锅,大火烧开后蒸八分钟关火,虚火等二分钟。
16
成品图。
17
成品图。
18
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:39:33