“作为一个出国党的高中生，有着很多普通高中生没有的空余时间，这个时间通常就成为了我的烘焙时间。在买了君之大大的书之后，整个人灵感都是满满的，而且他的配方真的是0失败！这就是我第一次按君之大大配方做的饼干，美味max!!!!”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄油曲奇饼干的做法步骤
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1准备好食材，黄油提前放室温软化，如果是冬天可以放微波炉10s－20s左右即可。 -
2将软化的黄油和细砂糖和糖霜放到一个大碗里，用打蛋机混合，将黄油打发 -
3一直打到黄油体积变大，颜色变浅。（如图） -
4分2-3次加入鸡蛋液：）一定要等每次充分混合了才能加下一次哦～ -
5打好的黄油应该是轻盈蓬松的～ -
6在黄油里加香草精，再用打蛋器搅拌均匀 -
7将低筋面粉用筛子筛入黄油糊糊里，如果要做巧克力曲奇就在这一步把可可粉和面粉一起筛进去哦！ -
8用橡皮刮刀搅拌均匀，技巧是不要画圈搅拌，要不断从下面往上面翻着搅拌（真希望可以传视频。。。） -
9搅拌后的样子！（黄油版）忘记拍可可版的样子了。。。 -
10这次我们用菊形裱花嘴！将面糊装到裱花袋里，别忘了在前面剪个口子哦！ -
11把面糊挤在垫锡纸／吸油纸的烤盘上，放进预热（大概5分钟）好的烤箱里，190度，10分钟左右就好啦！！最后几分钟的时候在旁边看着，特别是巧克力味的，注意不要烤糊了呢
小窍门
做完后冷却后再吃才是脆脆的哦，吃不完的放保鲜盒再送冰箱可以保存好几天～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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饼干
下午茶