正宗抹茶蜜豆纸杯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中;
2
蛋黄碗中倒入油和牛奶，轻轻搅匀；
3
倒入已过筛的低粉、抹茶粉，用手动打蛋器从外向中间顺方向搅匀（要快）；再加多于5克的牛奶，提起面糊顺滑。
4
先低速打发一些鱼眼泡，加入白糖及柠檬汁；（提前给烤箱预热10分钟，上下火170度）
5
调3档中速打发（粗头1档），打发蛋白出现细腻泡沫时，加入三分之一白糖；
6
继续打发到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的白糖，高速打发。当提起打蛋器的时候，蛋白打至鸡尾状（拉起小弯钩）；手指挖一块，两端也有短小的尖锋，盆中的蛋白也直。
7
取三分之一蛋白糊入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀；倒回到蛋白糊盆中。
8
左手转盆，右手翻拌面糊均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。
9
将蛋糕糊倒入裱花袋中，竖挤入小纸杯中（因杯很小，装基本满），再竖着点一点；（剩下的面糊放几个大的纸杯，装少一些面糊）
10
大力震几下烤盘，再用刮刀搅平面糊上的气泡。
11
表面撒开一些红豆粒（散着放，集中放会沉底）
12
送入烤箱，中层，170度，约25分钟。取出，震几下。

诗文	抹茶蜜豆纸杯蛋糕
释义	“鸡蛋2个抹茶粉3g细砂糖30g牛奶45g低粉40g色拉油22g柠檬汁1g红豆粒30g 鸡蛋60-65克一个为佳，此方可做6寸蛋糕。” 食材明细主料鸡蛋 2个细砂糖 30克色拉油 22克红豆粒 30克辅料抹茶粉 3克牛奶 45克柠檬汁 1克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度抹茶蜜豆纸杯蛋糕的做法步骤 1 蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中; 2 蛋黄碗中倒入油和牛奶，轻轻搅匀； 3 倒入已过筛的低粉、抹茶粉，用手动打蛋器从外向中间顺方向搅匀（要快）；再加多于5克的牛奶，提起面糊顺滑。 4 先低速打发一些鱼眼泡，加入白糖及柠檬汁；（提前给烤箱预热10分钟，上下火170度） 5 调3档中速打发（粗头1档），打发蛋白出现细腻泡沫时，加入三分之一白糖； 6 继续打发到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的白糖，高速打发。当提起打蛋器的时候，蛋白打至鸡尾状（拉起小弯钩）；手指挖一块，两端也有短小的尖锋，盆中的蛋白也直。 7 取三分之一蛋白糊入抹茶蛋黄糊中，翻拌均匀；倒回到蛋白糊盆中。 8 左手转盆，右手翻拌面糊均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊。 9 将蛋糕糊倒入裱花袋中，竖挤入小纸杯中（因杯很小，装基本满），再竖着点一点；（剩下的面糊放几个大的纸杯，装少一些面糊） 10 大力震几下烤盘，再用刮刀搅平面糊上的气泡。 11 表面撒开一些红豆粒（散着放，集中放会沉底） 12 送入烤箱，中层，170度，约25分钟。取出，震几下。小窍门鸡蛋60-65克一个为佳，此方可做6寸蛋糕。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	酱香羊肉粉丝煲皮蛋瘦肉粥水煮海螺丁螺虎皮鹌鹑蛋烧萝卜莲藕玉米排骨汤榨菜肉丝面紫菜猪肝鸡蛋汤肥肠炒莲藕酸菜肥肠菠菜荞麦面 #快手小炒#西兰花杏鲍菇木耳炒虾仁炸鱼炸猪油素包子 #快手小炒#荷兰豆藕片木耳胡萝卜炒虾仁羊排清汤米粉炸黄粑(因为作者不知道黄吧的吧，是不是这样子写的？) “快手小炒”腊肠炒苔菜雪梨莲藕糊家庭版蛋包饭炸莲藕丸子鸡肉红汤番茄鸳鸯锅秀珍菇番茄汤阿胶姜红糖鸡蛋汤星星馒头

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抹茶蜜豆纸杯蛋糕的做法步骤

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