“今天做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮炸鸡腿的做法步骤
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1鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。 -
2裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。 -
3放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。 -
4鸡腿反复裹糊、裹粉。 -
5油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。 -
6炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。 -
7外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！
小窍门
鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。
使用的厨具：其他
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