“亲自动手为他她私人制作的蛋糕的他一定会欣喜若狂……幸福感爆棚吧！”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士生日蛋糕的做法步骤
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1准备所有食材 -
2饼干用擀面杖压碎 -
3黄油隔水融化倒入压碎的饼干里面搅拌均匀 -
4选活底模具，将5铺入蛋糕模具底部，尽量铺平实 -
5猕猴桃切散形片，芒果切丁 -
6切好的猕猴桃片如图装饰，然后放冰箱冷藏第一层蛋糕底就做好了 -
7现在做酸奶慕斯，取安吉利丁粉取5克入碗 -
8吉利丁粉倒入酸奶充分搅拌待用 -
9安佳奶油奶酪加糖霜搅拌均匀 -
10将9倒入10 -
11将11隔水融化备用 -
12取雀巢淡奶油80克用打蛋器打发至7层 -
13奶酪溶液和打发的淡奶油 -
14往奶酪糊里逐步加入奶油 -
15奶酪糊和奶油充分拌均后倒入3分之二的芒果丁再次搅拌均匀 -
16把冰箱里的蛋糕底取出，倒入17 -
17平铺在之前的饼干底上后再把三分之一的芒果丁铺在上面，第二层酸奶芝士慕斯就做好了，放冰箱冷藏备用 -
18现在做最上面层抹茶芝士慕斯，方法跟之前9~17方法一模一样，只是酸奶换做牛奶！在11加糖霜的同时加5克抹茶粉一起搅拌就可以了！ -
19将19从冰箱取出倒入抹茶芝士慕斯液 -
20尽量让表面平整 -
21用保鲜袋套上避免串味，放入冰箱冷藏4小时以上 -
22四小时后取出蛋糕脱模，脱模之前用吹风机沿模具四周稍吹一下，取高于蛋糕模具的东西放在模具底板试着轻轻将蛋糕脱模！猕猴桃装修外面是不是很漂亮呀！ -
23取三克抹茶粉用粉筛撒在蛋糕表面，尽量撒的均匀美观 -
24取2克可可粉选自己喜欢的模型用粉筛筛在表面装饰 -
25美吧，没想到会这么惊艳，自己都被惊到了 -
26按自己喜欢的方式插上，货真价实的生日蛋糕了，就等着某人回来惊喜吧 -
27表面的抹茶粉再来个特写，如何，反正对于第一次来做的我是非常非常满意了 -
28切面看的见的果肉三种口味三层颜色，靓！味道棒棒的滑嫩细腻，奶味十足，都说比外面买的好吃，自己感觉也很不错，为自己打call -
29没日吃完剩下的第二天做下午茶也是棒棒哒美美哒！怎么样想不想也给他或她一个惊喜呢？
小窍门
777秘籍1.奶油打发最多七层比做蛋糕时打蛋白要软一点才好2.脱模时最好用吹风机热风吹模具周围后再脱模冷3.做好后冷藏至少4小时
使用的厨具：其他
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