“春寒料峭，乍暖还寒，喝点靚汤补补吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
翡翠白玉鸡蛋汤的做法步骤
-
1大娃娃菜洗净，切成小块，娃娃菜嫩一些，比较好煮，如果没有，用大白菜也行，建议用白菜叶。 -
2嫩豆腐切成小块。
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3锅烧热油，倒入鸡蛋，直接煎成荷包蛋。
-
4加入开水，煮一分钟，然后把鸡蛋用锅铲弄成块状。
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5先放入白菜帮煮1分钟，再加入嫩豆腐和白菜叶，放盐、鸡精和胡椒粉，煮2-3分钟。
-
6撒点葱花（或者香菜），淋点香油。
-
7香喷喷的翡翠白玉鸡蛋汤做好啦，连吃加喝，超级满足！
小窍门
中途倒入的是开水！开水！开水！是为了汤汁更白，不是为了省火，切记切记！
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
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