“我喜欢腊肉独特的香味，既有猪肉的香气，又有熏烤的独特味道，真的回味无穷！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉蒜苔的做法步骤
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1食材准备。 -
2锅内热油。
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3放入处理过的腊肉，翻炒。
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4放入圆葱末，煸炒出香味。
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5待圆葱微黄，放入胡萝卜片爆炒。
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6放入蒜苔爆炒。
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7调入盐、麻辣鲜。
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8调入蚝油。
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9调入水淀粉，翻炒均匀。
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10爆炒完成。
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11成品装盘！
小窍门
1、腊肉一定要事先浸泡，否则会很咸！
2、青菜不易入味，所以淀粉能够使滋味更均匀！
3、爆炒时间不要过长，菜品装盘后会有个自熟的过程，炒的时间过长会丧失口感！
2、青菜不易入味，所以淀粉能够使滋味更均匀！
3、爆炒时间不要过长，菜品装盘后会有个自熟的过程，炒的时间过长会丧失口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜