“角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香醋角瓜的做法步骤
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1主辅料：角瓜、蒜 -
2把蒜去皮切粒备用。
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3角瓜洗净，去掉两头。
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4然后用擦板将其擦成长丝，备用。
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5兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
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6加少许盐、味极鲜生抽。
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7将其搅拌均匀，使盐溶化。
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8把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
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9把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
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10盛入盘中，即可上桌食用。
小窍门
1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。
所属分类：
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