“吃芦笋的季节，我们家都爱吃的菜，简单易做”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋肉丝的做法步骤
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1准备好食材，今天的芦笋很嫩都不用削皮 -
2芦笋切段，瘦肉切丝放酱油盐地瓜粉抓均放点油，肉腌好放油炒出来的肉才不柴
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3烧开水，焯芦笋，放点盐，芦笋不要焯太久影响口感，水开十几秒好
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4准备一个碗，加酱油，地瓜粉，水搅拌均匀
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5热锅凉油，下姜蒜，瘦肉翻炒变色备用
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6洗干净锅，热锅凉油下蒜，芦笋翻炒，下炒好的瘦肉，淋上调好的酱汁，翻炒均匀装盘
小窍门
芦笋焯过水，瘦肉也是炒过的，最后翻炒的时间一定不能长，要不然芦笋就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜