“这款蓝莓益力多慕斯，不仅颜值超高，慕斯的口感还像冰淇淋一样轻盈顺滑！这次大胆尝试加入了我喜欢的益力多，喜欢它的口味，还内含100亿个乳酸菌，让慕斯更健康哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓益力多慕斯的做法步骤
-
1饼干底：把25克黄油隔热水融化成液体备用。 -
265克消化饼干用擀面仗打成粉末。 -
3把已融化的黄油加入饼干碎内，混合均匀。 -
4把已混合的饼干碎倒入已用锡纸包好底的慕斯圈模具内，铺平压实。 -
5蓝莓果酱：用榨汁机把新鲜的蓝莓打成果泥。 -
6把蓝莓果泥倒入不沾油锅内，加入30克细砂糖，小火熬煮至细砂糖融化。 -
7煮好的蓝莓果酱倒出来碗里放凉备用。 -
8慕斯糊：把12.5克吉利丁片用食用冷水泡软备用。 -
9120克奶油芝士提前室温软化，打蛋器调至中速搅打至顺滑。 -
10加入30克细砂糖，隔热水搅拌至细砂糖融化。 -
11把50克酸奶加入芝士糊中用手动打蛋器混匀。 -
12再把50克益力多加入芝士糊中用手动打蛋器混匀。 -
13把已融化吉利丁片加入慕斯糊，搅拌融化。 -
14把慕斯糊过筛一遍。 -
15按照个人喜欢酸甜度把蓝莓酱加入慕斯糊内，搅拌均匀。 -
16100克淡奶油打发至6成左右状态。 -
17已打发好的淡奶油加入慕斯糊，混合均匀。 -
18把做好的慕斯糊倒入刚才冷藏好的有饼干底的慕斯圈里面左右晃动一下平整，进入冰箱冷藏5个小时。 -
19装饰：蓝莓益力多慕斯冷藏好之后，先把淡奶油打发至出现纹路6成左右备用；因慕斯是没有满模的，我们把打发好的淡奶油抹进去慕斯圈的顶部，用抹刀抹平，再冷藏1小时。 -
20可以按照个人喜好去装饰慕斯哦，我这边挤了淡奶油在慕斯表面，再放新鲜蓝莓做装饰哦！
小窍门
PS：
慕斯冷藏好之后，慕斯先把底部的锡纸取出来，放在蛋糕碟上面，用火枪喷一下慕斯圈边缘，或者是热毛巾捂一下确保慕斯离模，这样就离模成功啦。
慕斯冷藏好之后，慕斯先把底部的锡纸取出来，放在蛋糕碟上面，用火枪喷一下慕斯圈边缘，或者是热毛巾捂一下确保慕斯离模，这样就离模成功啦。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
- 家常红烧肉
- 鸡胸肉虾粒丸
- 黑木耳莲藕烧兰花豆腐干
- 大白菜馄饨波纹面
- 玫瑰三泡台
- 红烧猪蹄
- 奥尔良焖鸡腿
- 肉片炒紫菜头
- 蔬菜奶香鸡蛋饼
- 虾皮煎蛋萝卜丝汤
- 苹果红枣黑糖姜茶
- 南瓜蔓越莓吐司
- 秋葵炒鸡蛋香干
- 小米红薯粥
- 肉片炒荞麦面
- 水煮花生
- 四合院家香丨豉油黄焖大明虾
- 酱油烧鲳鱼
- 苹果红枣小米糊
- 蔬菜肉饼三明治
- 熏豆皮肉卷
- 圆蛤肉茭白炒手捏菜
- 高蛋白燕麦松饼
- 蒸苹果红枣
- 农家小炒肉
- 什么什么大鼓的成语
- 什么什么大，的成语
- 什么什么天上的成语
- 什么什么天下的成语
- 什么什么天使的成语
- 什么什么天光的成语
- 什么什么天南的成语
- 什么什么天只的成语
- 什么什么天和的成语
- 什么什么天喜的成语
- 什么什么天地的成语
- 什么什么天堑的成语
- 什么什么天壤的成语
- 什么什么天外的成语
- 什么什么天姿的成语
- 桴溪吟（明·李梦阳）
- 桶冈和邢太守韵二首（明·王守仁）
- 桶底图（元·杨载）
- 梁三朝雅乐歌十九首 俊雅（南北朝·沈约）
- 梁三朝雅乐歌十九首 俊雅（南北朝·沈约）
- 梁三朝雅乐歌十九首 其九 需雅（南北朝·沈约）
- 梁三朝雅乐歌十九首 其九 需雅（南北朝·沈约）
- 梁三朝雅乐歌十九首 其五 寅雅（南北朝·沈约）
- 梁三朝雅乐歌十九首 其五 寅雅（南北朝·沈约）
- 梁上泉万龙生蒲健夫三君子为拙著《云气轩吟（当代·陈仁德）
- 梁不移先生以诗示其子修撰用次其韵（明·王绂）
- 梁书六首（明·郑学醇）
- 梁仲文行卷（元·刘闻）
- 梁仲玉侍御偶然堂新成志喜（明·曾道唯）
- 梁仲策以其伯兄卓如所书“太公哀启”及汤觉（清末近现代初·黄节）
- 类型学视野下的英汉名词短语关系化对比研究
- 新编韩国语(附光盘第4册)
- 深入浅出Ruby(影印版)
- 数据化网站运营深度剖析/互联网营销系列丛书
- Banking Theory Based Distributed Resource Management and Scheduling for Hybrid Cloud Computing
- 数据可视化原理与实践(先进交互技术第2版)/经典译丛
- 汉英谚语对比研究
- 行政管理学(普通高等学校精品课程建设教材)
- 青少年
- 中文版Photoshop室外效果图后期处理技法剖析
- MongoDB游记之轻松入门到进阶
- 计算机文化基础实验教程
- 22天搞定剑桥商务英语 高级词汇
- 精通网页设计和网站制作
- 工作简报英语看这本就够了