“炎炎夏日，最好的就是喝点清爽的汤，给大家推荐这款菌菇蛋汤”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
夏日清爽的菌菇蛋汤的做法步骤
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1准备食材：绢豆腐一块，鸡蛋2个，菌菇（根据人数，可以比我图上再多点），小葱 -
2菌菇焯水后，和胡萝卜倒进锅中先翻炒一下
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3翻炒后的菌菇加水，水开倒进豆腐炖煮，大火3~5分钟，撇去上面的油沫，转小火炖煮10分钟左右
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4开大火，倒进蛋液，边倒边用筷子慢慢划圈拨散，最后调入糖一点点，蔬之鲜，盐
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5出锅，撒上葱花
小窍门
菌菇烧之前，先用水煮一下，再下锅翻炒，可以有效祛除腥味
加少许糖可以提鲜，但是只要一点点，不要放多了
加少许糖可以提鲜，但是只要一点点，不要放多了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类