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诗文 烩菜
释义
烩菜的做法

食材明细

主料
  • 大白菜 1颗
  • 豆腐泡 适量
  • 肉丸子 适量
  • 木耳 适量
  • 粉条 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 红辣椒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烩菜的做法步骤

  • 烩菜的做法步骤：1
    1
    准备好所需食材。
  • 烩菜的做法步骤：2
    2
    大白菜洗净改刀。
  • 烩菜的做法步骤：3
    3
    起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。
  • 烩菜的做法步骤：4
    4
    放入肉片翻炒。
  • 烩菜的做法步骤：5
    5
    放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。
  • 烩菜的做法步骤：6
    6
    放入白菜。
  • 烩菜的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀。
  • 烩菜的做法步骤：8
    8
    加高汤或者水都可以。
  • 烩菜的做法步骤：9
    9
    放入粉条，粉条最好提前泡软。
  • 烩菜的做法步骤：10
    10
    放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
  • 烩菜的做法步骤：11
    11
    放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
  • 烩菜的做法步骤：12
    12
    加盐鸡精调味即可。
  • 烩菜的做法步骤：13
    13
    出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 10:57:57