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诗文
烩菜
释义
食材明细
主料
大白菜
1颗
豆腐泡
适量
肉丸子
适量
木耳
适量
粉条
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
醋
适量
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烩菜的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
大白菜洗净改刀。
3
起锅烧油下入花椒,八角炒香放葱姜炒香。
4
放入肉片翻炒。
5
放料酒,醋,生抽,老抽翻炒。
6
放入白菜。
7
翻炒均匀。
8
加高汤或者水都可以。
9
放入粉条,粉条最好提前泡软。
10
放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
11
放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
12
加盐鸡精调味即可。
13
出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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张子公再得湖倅因书寄之(宋·李纲)
张子公招饭灵感院(宋·曾几)
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更新时间:2026/5/15 13:08:25