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诗文 鱼香鸡蛋
释义
鱼香鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3只
辅料
  • 青椒 110克
  • 红椒 115克
  • 黑木耳 5克
调料
  • 淀粉 适量
  • 蒜蓉辣椒酱 2勺
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 香醋 2勺
  • 清水 2勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鱼香鸡蛋的做法步骤

  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：1
    1
    食材：鸡蛋、红椒（已清洗清水）、青椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：2
    2
    在碗中加适量的淀粉。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：3
    3
    加2勺蒜蓉辣椒酱。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：4
    4
    加1勺料酒。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：5
    5
    加1勺酱油。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：6
    6
    加2勺香醋。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：7
    7
    加2勺清水。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：8
    8
    加1勺白糖。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：9
    9
    加适量的盐。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：10
    10
    调匀成鱼香汁。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：11
    11
    将鸡蛋打散。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：12
    12
    起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：13
    13
    接着，下入青花椒和黑木耳翻炒翻炒。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：14
    14
    然后，加入调匀的鱼香汁。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：15
    15
    翻炒翻炒。
  • 鱼香鸡蛋的做法步骤：16
    16
    最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/19 6:33:54