食材明细
- 咖喱 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖喱炸三角的做法步骤
-
11、土豆洗净，上锅蒸熟 -
22、土豆去皮，用勺子压碎成泥状 -
32、土豆去皮，用勺子压碎成泥状 -
43、加入2个鸡蛋，搅拌均匀 -
54、青豆、玉米粒热水中焯熟 -
64、青豆、玉米粒热水中焯熟 -
75、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用 -
85、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用 -
96、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用 -
106、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用 -
117、青豆、玉米、肉丝、洋葱、盐、咖喱粉加入4中，搅拌均匀，土豆咖喱馅就做好了 -
128、烫面面团，搓成长条，切成每个25克的剂子 -
139、把剂子按扁擀成圆饼，用刀从中间切成两半 -
1410、将半圆形饼对折成扇形，把直边捏紧。 -
1511、把扇形皮放在手上，从开口处打开成漏斗状，捏紧的直边放在中间 -
1612、装入馅料， -
1713、把口捏紧 -
1814、成三角形生坯 -
1915、把生坯下入旺油锅内，用中火炸熟，呈深黄色，捞出即可
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
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