“一直很想念大学食堂的粉蒸肉，我是东北人，我们那边是不吃粉蒸肉的，来到武汉上大学，迷恋上了粉蒸肉，一点都不腻，入口顺滑，细嫩的肉质，尤其配的土豆更是入味。。。毕业后离开了武汉，很难吃到那么好吃的粉蒸肉了，这次买来米粉料，自己动手琢磨一下，味道居然还可以，以后再继续改进提高。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1猪腿肉切厚片最好用五花肉肥而不腻家里没有五花肉了 -
2猪肉加一茶匙盐，最好加点南乳汁跟食用油，加入蒸肉米粉半袋拌匀 -
3用保鲜膜包住放入冰箱腌制2小时以上入味 -
4土豆用刀尖掰成小块这样比切的口感更好 -
5土豆铺到篦子上的屉布上。 -
6肉铺到土豆上面大火蒸15分钟小火蒸20分钟即可 -
7出锅啦~这个蒸肉粉一般如果自己再加点料腌肉就更美味了~ -
8土豆很面入了肉汁味道不错
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜