“超超超级好吃，脑洞打开，想试着做做看来着...结果歪打正着，好吃的不得了~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
辣松吐司的做法步骤
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1除黄油外，所有材料混合揉到扩展。 -
2加入黄油，揉到揉至完全阶段。 -
3可以拉出薄膜即可。 -
4放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大，手指戳一下，不回弹不回缩。（或者缓慢回弹）。 -
5发酵好的面团取出按压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
6松弛好的面团擀开成长方形面片。 -
7均匀的铺好辣松，铺好之后用手掌往下压平压实一点。 -
8先由上至中间折叠过来。 -
9在由下至中间叠过来，将左右两头捏紧，折叠处也捏紧，盖上保鲜膜继续松弛15分钟。 -
10松弛好，竖起来，再次擀开擀长。 -
11卷起来2.5圈即可，捏紧收口。 -
12收口向下放入吐司盒，进行二次发酵。 -
13发酵至9分满。 -
14放入预热好的烤箱，上下170度先烘烤5分钟，转160度继续烘烤35分钟即可取出放凉切片或密封保存即可~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙