“100克可食用基围虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
1、基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼基围虾的做法步骤
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1超市挑选的新鲜明虾 -
2水烧开后加入明虾煮开，过十秒钟之后关火，把虾过凉水冲洗干净 -
3用剪刀剪刀虾须，摆盘，小碟子里生抽或者醋，随个人口味，我是加的生抽和芥末
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱