食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制鸡肉肠的做法步骤
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1鸡胸肉剁碎后加入蛋清、盐。 -
2鸡肉五香粉和胡椒粉。
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3加入生粉和适量水。
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4顺一个方向搅拌上劲。
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5放入模具中。
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6盖上盖子。
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7放入锅中大火蒸20分钟左右即可。
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8取出。
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9装盘。
小窍门
1、鸡肉肠口味根据自己喜欢调节。
2、鸡肉沫一定要加入适量水搅打顺滑、不能太干否则口感太柴。
2、鸡肉沫一定要加入适量水搅打顺滑、不能太干否则口感太柴。
使用的厨具：模具锅
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