“这是一款充满奶香味非常松软的小排包，让你吃的停不了口，爱面包的朋友值得一试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香小排包的做法步骤
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1将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。 -
2启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油。（程序结束后加入黄油） -
3加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜。 -
4盖保鲜膜发酵。 -
5发酵至原来的两倍大。 -
6取出压扁排气。 -
7分成十个小面团滚圆。 -
8盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
9取一个小面团，擀成椭圆形。 -
10由上至下卷起。 -
11收口向下。 -
12依次卷好所有面团放入烤盘。 -
13放温暖入发酵至原来的三倍大。 -
14鸡蛋（去掉一半蛋清）加入少许牛奶打散。 -
15将牛奶蛋液刷在发酵好的面包坯上，送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。 -
16成品很松软
小窍门
烤箱温度根据自家烤箱调温。
面包机和面两次如果还不能出手套膜，可将面团取出用力摔打几十下，就会出现漂亮的手套膜，我一直都是用这个方法，每次烤出来的面包非常的松软。
烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净的。
面包机和面两次如果还不能出手套膜，可将面团取出用力摔打几十下，就会出现漂亮的手套膜，我一直都是用这个方法，每次烤出来的面包非常的松软。
烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
早餐