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诗文
圣诞雪花面包
释义
食材明细
面料
高筋全麦粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
160ml
黄油
15g
馅料
红豆
150g
白糖
30g
辅料
糖粉
适量
彩色糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
圣诞雪花面包的做法步骤
1
红豆浸泡12小时后煮熟,把多余水分去掉。
2
放入料理机,加入白糖或冰糖搅拌。
3
搅拌成泥。
4
放入不沾锅中,小火翻炒。
5
炒干至如图状即可,备用。
6
所有面料放入面包机里???用“自编程序”,完成揉面和一次发酵,取出排气。
7
分成8份(做2个雪花)。
8
取一份擀成圆薄片。
9
抹上一层豆沙。
10
放一片面,一个一共4片。
11
用圆勺在中间压个印,便于参考。
12
分成16等分。
13
每两份往外旋转2-3圈后把头部捏紧,如图状。
14
八个角都弄好了。
15
另外一份做6角的,对分成两份后,再每侧分成三份。
16
分成6份。
17
分成12。
18
做成6角(我刚好有个6角模)做的好后,二次发酵30度1.5小时左右。
19
入烤箱中层170度上下火烤18分钟。
20
拿了糖粉和小糖果装饰了一下。
21
平安夜的早餐,是不是有了仪式感?
22
面对包的“内容”。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 圣诞节
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更新时间:2025/11/12 6:43:12