网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	油泼扯面
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200克 黄瓜 适量 辣椒面 适量 火腿 适量 葱 适量 辅料 食用碱 少许 水 100克 调料 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 生抽 适量 老抽 适量 香油 适量 醋 适量 中辣 口味 煮 工艺 数天 耗时 高级 难度 油泼扯面的做法步骤 1 准备好面粉。 2 加少许盐和食用碱。 3 分次加水，搅拌成棉絮。 4 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发30分钟。 5 取出面团，再次揉光滑，分成均匀的小剂子。 6 分别搓成圆柱形，正反面都刷油，盖上保鲜膜，密封保存，放入冰箱冷藏一个晚上。 7 第二天早上，取出面团室温回温30分钟后，再取出一个面剂子，用手按扁。 8 擀开。 9 用擀面杖在中间压几下(喜欢吃宽面条就少压，喜欢吃窄面条就多压)。 10 用两个手掌平托起面皮，从中间慢慢用力往外扯，扯至自己喜欢的厚度，再以着压痕撕开，面条就好了。 11 起锅烧水，水开后，边扯边把面条放入锅中，煮熟。 12 捞出放入大碗中。 13 放入黄瓜丝、辣椒面、葱花、火腿丝，加盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、醋。 14 浇上热油。 15 加入香油，翻拌均匀即可食用。 16 好了，尝尝。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条
随便看	芹菜苹果汁 花生银耳粥 斑马纹蛋糕 水瓜鱼腩豆腐汤 紫薯粥 南瓜土豆汤 自制宝宝肉松 冬季食谱：【4】私房小黄鱼 玫瑰花茶 油豆腐酿肉 紫薯蜜豆发糕 酸奶戚风 酥脆小麻花 牛奶面包 省油版：蒜香排骨 减肥食疗---小炒魔芋 蔬菜鸡蛋卷饼 芝士焗薯泥 可可纹餐包 白馒头 【炼奶粗粮松饼】 芒果慕斯蛋糕 咸肉菜饭 蒸铁棍山药 青椒煎蛋 louvre lovable lovage lovat lovat green love loveable love affair love at first sight lovebird lovebirds love bite love-bite lovebite love child 解印至大桥铺寄邵阳父老（宋·沈伯达） 解即觉寺事欲处以侍寮栖贤人至始知其行乞江（明·释函是） 解友兄王宗一（明·王佐（汝学）） 解后乐清主簿姜昌龄一见如平生欢同宿能仁（宋·戴复古） 解嘲——和李凌云先生元玉（当代·陈振家） 解嘲三章答明佐（明·王世贞） 解嘲十绝呈浩西堂（宋·释绍嵩） 解嘲呈元明府（元·杜仁杰） 解嘲和坡公夜梦（明·李之世） 解嘲堂饭治兵使者幕客康从理（明·张元凯） 解嘲寄林同寅（明·韩雍） 解嘲杜鹃（宋·释居简） 解嘲步谦公韵（明·释函可） 解嘲示真歇老人二首（宋·张元干） 解嘲诗（并序）（明·屠滽） 阿萨书简 百世门风(历史变革中的沈陶家族) 苏珊日记 天下父母--有一种爱让我们泪流满面 外企白领成长笔记(老板和同事不会告诉你的职场游戏规则) 健康一生的时尚饮食 春树四年(文集) 证之于--爱/以色列当代文学译丛 面子(奇文云海平面设计作品展示2005) 宋庆龄图传(1893-1981) 近代文学批评史(第7卷)(精) 近代文学批评史(第7卷) 心灵语言和社会(实在世界中的哲学)/二十世纪西方哲学译丛 财经专业用英语<2>修订本(2盒装) 我们关于外间世界的知识(哲学上科学方法应用的一个领域)/二十世纪西方哲学译丛

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。