![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法](/uploads/202409/24/201401060842103224927995735.jpg)
“菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
上汤菠菜的做法步骤
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![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：1](/uploads/202409/24/2014010608432713894242605735.jpg)
1主料：菠菜200克 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：2](/uploads/202409/24/2014010608433613891864825735.jpg)
2副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味） -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：3](/uploads/202409/24/2014010608434713896003355735.jpg)
3锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：4](/uploads/202409/24/2014010608440013894218865735.jpg)
4平底锅加油，油热后放入蒜片爆香 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：5](/uploads/202409/24/2014010608440913894577735735.jpg)
5蒜片爆香后冲入开水 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：6](/uploads/202409/24/2014010608441813895163345736.jpg)
6将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：7](/uploads/202409/24/2014010608443013892883135736.jpg)
7将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：8](/uploads/202409/24/2014010608444013893893615736.jpg)
8将焯烫好的菠菜摆入容器中 -
![[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤：9](/uploads/202409/24/2014010608445013898080595736.jpg)
9将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
小窍门
1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感；
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；
3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。
2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠；
3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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