食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉一块。 -
2切成薄片，用盐、酱油、淀粉、油腌拌。
-
3丝瓜一条。
-
4去皮后切成滚刀块。
-
5再准备适量的姜丝、蒜末、葱段。
-
6起锅热油，爆香蒜末。
-
7倒入丝瓜翻炒。
-
8洒点水把丝瓜炒至变色，再加入适量的盐入味。
-
9倒入少量清水，盖盖焖两分钟。
-
10开盖后，盛出备用。
-
11净锅后再次热油，倒入牛肉片。
-
12加入姜丝炒至变色。
-
13倒入料酒和蚝油。
-
14撒上葱段，翻炒入味。
-
15铲至丝瓜表面即可。
-
16成品。
小窍门
炒牛肉时要迅速，不宜炒的时间太长，肉质会变老，没有弹性，从而影响口感。如果把握不准时，可以在腌牛肉的时候加两滴醋，这样也可以使到肉质比较嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 咖喱鸡肉饭
- 土豆滴自制--【奶香蛋挞】+【蛋挞液制作方法】
- 香辣土豆丝
- 尖椒鸡
- 桂圆桃胶蜜枣汤
- 薄荷胡椒烧基围虾
- 花生酱全麦面包卷
- 盐焗海虾
- 家常椒麻鸡
- 自制炸酱面
- 蓝莓爆浆麦芬蛋糕
- 补气血—红顶鸡参汤
- 黑芝麻饼干
- 腊肉炒苦瓜
- 水果披萨
- 水煮青豆
- 香浓玉米汁
- 炝拌黄瓜
- 气泡水果茶
- 青汁糯米糍
- 绿豆燕麦粥
- 肉炖鱿鱼干汤
- 鸡蛋苦瓜
- 红烧排骨土豆
- 豆腐丸子
- 高文典册
- 高文典策
- 高文大册
- 高文宏议
- 高文雅典
- 高斋什么什么的成语
- 高斋学士
- 高明什么什么的成语
- 高明妇人
- 高明远见
- 高明远识
- 高曾什么什么的成语
- 高曾规矩
- 高朋什么什么的成语
- 高朋故戚
- 小重山 别思（明·俞彦）
- 小重山 别情（宋·赵善扛）
- 小重山 叔母生日同官载酒用去年词韵（宋·魏了翁）
- 小重山 叔母生日每岁兄弟多以校试莫遂 彩（宋·魏了翁）
- 小重山 同仇香过汭川，道间偶成（宋·章谦亨）
- 小重山 同诸子集王绥山蛛隐亭（清·佟世南）
- 小重山 听瑶弹平沙落雁（当代·刘雄）
- 小重山 吴伯成明府招宴云起楼，属用前韵，（清·顾贞观）
- 小重山 吴门感事（清末近现代初·高旭）
- 小重山 周亦庵山楼宴集，夜看塔灯（清·顾贞观）
- 小重山 和吴子似（宋·韩淲）
- 小重山 和湘真词（清·王士禛）
- 小重山 和稼轩韵（明末清初·韩纯玉）
- 小重山 咏别（清·李雯）
- 小重山 咏徐用王斋中灵壁石（明末清初·钱肃润）
- HTML5App商业开发实战教程--基于WeX5可视化开发平台(HTML5App开发工程师认证考试指定教材新形态一体化教材)
- 张瑞图书法临习/历代名家墨迹大全
- 探索宇宙隐形人--大亚湾反应堆中微子实验/科学文化工程公民科学素养系列
- 种子方舟--中国西南野生生物种质资源库/科学文化工程公民科学素养系列
- 巡天遥看一千河--大视场巡天望远镜LAMOST/科学文化工程公民科学素养系列
- 魔法变色龙鼻涕仔/同桌冤家动物园搞怪馆
- 获奖了我真棒/出发吧去上学
- 上课铃响丁零零/出发吧去上学
- 礼貌待人朋友多/出发吧去上学
- Hello同桌的你/出发吧去上学
- 环境信息披露的评价与监管研究--基于中国上市企业经验数据分析及相关政策建议/管理学系列丛书
- 企业文化与商业模式研究--对话美国中小企业家/西方英语系大国杰出公司企业文化研究系列
- 斜坡虹吸排水理论与实践
- 混沌数学基础
- 校园准则一二三/出发吧去上学