食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉一块。 -
2切成薄片，用盐、酱油、淀粉、油腌拌。
-
3丝瓜一条。
-
4去皮后切成滚刀块。
-
5再准备适量的姜丝、蒜末、葱段。
-
6起锅热油，爆香蒜末。
-
7倒入丝瓜翻炒。
-
8洒点水把丝瓜炒至变色，再加入适量的盐入味。
-
9倒入少量清水，盖盖焖两分钟。
-
10开盖后，盛出备用。
-
11净锅后再次热油，倒入牛肉片。
-
12加入姜丝炒至变色。
-
13倒入料酒和蚝油。
-
14撒上葱段，翻炒入味。
-
15铲至丝瓜表面即可。
-
16成品。
小窍门
炒牛肉时要迅速，不宜炒的时间太长，肉质会变老，没有弹性，从而影响口感。如果把握不准时，可以在腌牛肉的时候加两滴醋，这样也可以使到肉质比较嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 火爆鸡胗
- 简单方便的营养糖水之------南瓜糖水
- 鲜美鲫鱼汤
- 鸡爪烧鸭心
- 五香鸡蛋干
- 青菜也可以很漂亮之------油爆青菜
- 豆豉双丁
- 天麻气锅鸡
- 红烧猪血
- 红豆烙饼
- 白菜也要吃的美味----上汤娃娃菜
- 清炒菜心
- 简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐
- 家庭版宫保鸡丁
- 自制低脂冰激凌帮助胖人抵御秋老虎——酸奶冰激凌
- 全家都爱---鲫鱼豆腐汤
- 凉拌金针菇
- 鲫鱼豆腐汤
- 浇汁豆花
- 素炒凉粉（附凉粉做法）
- 蒸饺
- 【美食小品】缘定七夕之焖鱼
- 桂花糯米藕
- 亲子核桃芝麻汤圆
- 自制固元膏--秋季润燥型
- 出力不讨好
- 出力什么什么的成语
- 出卖什么什么的成语
- 出卖灵魂
- 出去玩了一会儿用英语怎么说
- 出口什么什么的成语
- 出口伤人
- 出口入耳
- 出口成章
- 出名的同学用英语怎么说
- 出圣什么什么的成语
- 出圣入神
- 出处什么什么的成语
- 出处殊涂
- 出处殊途
- 游七星岩二首（明·欧必元）
- 游七星岩同黎美周梁渐子何景玮诸子赋（明·张乔）
- 游七星岩和曾景亮同年（宋·赵崇垓）
- 游七星岩和李使君（明·李聪）
- 游七星岩归漫赋（清·方浚师）
- 游七星岩答社中诸君见怀（明·陈吾德）
- 游七星岩谒萧太史时成昏五羊（明·韩上桂）
- 游七星岩黑洞火尽崖出题岩上石壁（明·韩上桂）
- 游七星岩（宋·廖颙）
- 游七星岩（宋·张去华）
- 游七星岩（宋·曾纯）
- 游七星岩（明·伦以谅）
- 游七星岩（明·傅敏功）
- 游七星岩（明·区大相）
- 游七星岩（明·尹瑾）
- 吴藻词传(读骚饮酒旧生涯)
- 恋人已满(上)
- 大战火星人(彩色注音版)/感动孩子心灵的世界经典名著
- 金银岛(彩色注音版)/感动孩子心灵的世界经典名著
- 绿野仙踪(彩色注音版)/感动孩子心灵的世界经典名著
- 小鹿斑比(彩色注音版)/感动孩子心灵的世界经典名著
- 赵熙集(上中下)/别集丛刊
- 地球远看近看(彩图版)/青少年读图学科学丛书
- 回报母亲感恩时代--献给母亲的画展(上下)(精)
- 正当梨花开遍了天涯
- 美术收藏(当代名家作品精选集)(精)
- 碎月万千(散文随笔集)
- 蹴鞠王(上下)
- 周文王
- 好歌大家唱(中国音乐家协会合唱联盟精选合唱歌曲集青少年卷)