食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉一块。 -
2切成薄片，用盐、酱油、淀粉、油腌拌。
-
3丝瓜一条。
-
4去皮后切成滚刀块。
-
5再准备适量的姜丝、蒜末、葱段。
-
6起锅热油，爆香蒜末。
-
7倒入丝瓜翻炒。
-
8洒点水把丝瓜炒至变色，再加入适量的盐入味。
-
9倒入少量清水，盖盖焖两分钟。
-
10开盖后，盛出备用。
-
11净锅后再次热油，倒入牛肉片。
-
12加入姜丝炒至变色。
-
13倒入料酒和蚝油。
-
14撒上葱段，翻炒入味。
-
15铲至丝瓜表面即可。
-
16成品。
小窍门
炒牛肉时要迅速，不宜炒的时间太长，肉质会变老，没有弹性，从而影响口感。如果把握不准时，可以在腌牛肉的时候加两滴醋，这样也可以使到肉质比较嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 油糊馅儿
- 蛋煎馒头片，剩馒头也美味
- 浓醇抹茶冰激凌
- 德普烤箱食谱—舒芙蕾
- 双椒泡笋鸭肫
- 香辣鸡脖
- 红烧鲫鱼
- 红枣薏仁山药粥
- 好吃健康不上火的蒸米粉
- 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤
- 海带香菇炖大骨汤
- 茭笋咸蛋 ☆咸蛋炒蔬 1
- 茴香饺子
- 盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕
- 雪菜香干炒毛豆
- 葡萄干鸡蛋荔枝
- 绿豆糕
- 榨菜丝丝瓜汤面
- 含丰富维生素之----蒸咸鱼
- 草莓奶糕
- 清蒸咸鱼
- 椒盐香葱糯米条
- 红枣煮荔枝
- 咸瘦肉丝瓜豆腐汤
- 蒜条炒肉
- 毛骨耸然
- 毡上什么什么的成语
- 毡上拖毛
- 毡什么什么毛的成语
- 毡什么什么脚的成语
- 毡什么拖什么的成语
- 毡什么裹什么的成语
- 毡袜什么什么的成语
- 毡袜裹脚靴
- 毫不什么什么的成语
- 毫不介怀
- 毫不介意
- 毫不关心
- 毫不利己，专门利人
- 毫不动摇
- 送萧山宰刘寺丞（宋·宋祁）
- 送萧山张先生（明·湛若水）
- 送萧山钱著作（宋·王安石）
- 送萧常侍北使（唐·钱起）
- 送萧广文转官延安（明·陶益）
- 送萧彦得侍养华出山（明·林熙春）
- 送萧得侍养毕出山 其一（明·林熙春）
- 送萧德宏（宋·许景衡）
- 送萧德洪赴试建安（宋·李弥逊）
- 送萧德起赴召（宋·郑刚中）
- 送萧德通南还（明·杨士奇）
- 送萧总制赴镇（明·李梦阳）
- 送萧户曹出守宁国（明·区大相）
- 送萧户部（明·邵宝）
- 送萧指挥还金山（明·顾清）
- 宝葫芦的秘密/小青鸟中国名家童话阅读宝库
- 外部冲击下的中国产业结构发展趋势变迁
- 半场(赵曙霞诗集)
- 徽州诗经学史/徽文化撷英丛书
- 政治中的人性/汉译世界学术名著丛书
- 当家人/深扎文丛
- 彭康(一个人与一所大学的传奇)
- HTML5与CSS3权威指南(上第4版)/Web开发技术丛书
- 海上丝绸之路文化探险队(3海南岛南宁篇)/丝路斗士
- 说唐传(精)/中国古典小说普及文库
- 护蛋总动员(电影动画升级版)/淘气包马小跳
- 农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术(第2版)(精)
- 低渗透油藏提高采收率方法
- 飘(英文版共3册)(精)
- 西柏坡时期中国共产党文化建设研究