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诗文 啤酒焖羊肉
释义
啤酒焖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 带骨羊肉 1000g
辅料
  • 大葱 半颗
  • 花椒 适量
  • 鲜姜 两片
  • 大蒜 三瓣
  • 生抽 15g
  • 老抽 10g
  • 啤酒 330ml两瓶
  • 辣椒 3个
  • 蚝油 10g
  • 食用油 10ml
  • 15g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

啤酒焖羊肉的做法步骤

  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉剁成小块凉水下锅汆
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:2
    2
    大蒜、鲜姜拍散,大葱切段
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:3
    3
    准备啤酒两瓶
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:4
    4
    锅开后羊肉汆5分钟捞出来
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:5
    5
    锅内加食用油下入汆好的羊肉(冷油下锅)
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:6
    6
    羊肉煎到没有了水分,有油渗出后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:7
    7
    炒出香味后加入啤酒,啤酒没住羊肉
  • 啤酒焖羊肉的做法步骤:8
    8
    大火烧开后改小火焖30分钟加入盐、生抽、老抽、蚝油,继续焖半个小时,出锅喽。

小窍门

记住盐一定要半个小时以后放,放早了羊肉会材的。
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更新时间:2025/3/15 12:57:21