“水煮肉片肉味香辣，软嫩可口、吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，绝对的米饭杀手、我们家经常吃、特点就是“麻、辣、鲜、香”。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
水煮肉片的做法步骤
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1准备、把肉切薄片、其它的也切好 -
2瘦肉中加入少许盐、水、姜末、红薯粉拌匀腌制一会儿、
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3锅中倒入少许油、下入白菜
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4下入少许盐炒软盛出
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5锅中倒入少许油下入炒料2、炒香
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6下入郫县豆瓣。
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7下入火锅底料、炒出红油。
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8掺入适量清水、
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9下入生抽
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10少许盐、大火煮开熬煮三到5分钟左右、熬出味来
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11下入腌制好的肉片、一片一片下入
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12煮至肉片发白、煮熟即可。到在刚刚煮好的白菜碗中
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13锅中下入少许油、小火。下入干红椒干花椒。
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14炸至粽红色即可
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15然后淋在肉片上。撒上葱花
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16太香了，绝对是米饭杀手。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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