“凉拌有别于炝拌，家里没有好多菜谱里的花椒粒，也就没浇热油。好在辣椒油里也有熟油，这样拌好后清清淡淡很适合夏季餐桌。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌菜花的做法步骤
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1菜花剪小朵儿，洗净。 -
2胡萝卜削片儿。
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3切蒜末。
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4碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。
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5胡萝卜片儿焯水。
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6菜花焯水。
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7过凉水。
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8控水。
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9放盆里，再放入过完凉水，挤出水份的胡萝卜片儿。
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10倒入碗中的料汁，加辣椒油，拌匀。
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11成品图，一朵胡萝卜小花装饰一下。
使用的厨具：炒锅
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