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诗文 卤肉饭
释义
卤肉饭的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 香菇 适量
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 油菜 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤肉饭的做法步骤

  • 卤肉饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 卤肉饭的做法步骤:2
    2
    将五花肉放入锅内加姜片,加料酒焯十分钟。
  • 卤肉饭的做法步骤:3
    3
    焯好的肉切小丁。
  • 卤肉饭的做法步骤:4
    4
    香菇洋葱切块。
  • 卤肉饭的做法步骤:5
    5
    锅中加油倒入洋葱炸至微黄。
  • 卤肉饭的做法步骤:6
    6
    捞出控油。
  • 卤肉饭的做法步骤:7
    7
    锅内加少量油放入葱蒜姜。
  • 卤肉饭的做法步骤:8
    8
    放入肉丁。
  • 卤肉饭的做法步骤:9
    9
    肉丁里放入料酒,生抽翻炒,加入炸好的洋葱香菇翻炒。
  • 卤肉饭的做法步骤:10
    10
    加入冰糖八角,加入一大碗水,加入两个煮熟的鸡蛋。
  • 卤肉饭的做法步骤:11
    11
    煮四十分钟加盐收汁。
  • 卤肉饭的做法步骤:12
    12
    将焯好水的油菜胡萝卜摆入盘中,美味的卤肉饭完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:32:18