食材明细
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- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白芝麻餐包的做法步骤
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1所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶，黄油除外。糖跟盐成对角放入。 -
2启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。 -
3加入黄油再启动一个和面程序30分钟，揉出细腻的手膜。 -
4整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。 -
5发酵至原来的两倍，用手指沾粉戳面不会回缩就好了。 -
6拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来，排气，分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。 -
7同样发酵至两倍大。 -
8刷上留下的那点蛋液，洒上白芝麻，入烤箱中层170度，烤15分钟。 -
9明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。
使用的厨具：电烤箱
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