食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水晶海鲜球的做法步骤
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1准备所需的材料。 -
2取小量琼脂加上烧开。按比例加水。 -
3将蟹肉，北极贝，青口切丁。 -
4黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了） -
5胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的） -
6将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。 -
7烧开的琼脂放少许盐调味。 -
8将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。 -
9用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净（用开水泡洗）的空蛋壳里。 -
10准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。 -
11二十分钟以后琼脂凝固了（不用放入雪柜也能凝固），就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！ -
12做好的“水晶海鲜球”。
小窍门
温馨提示：
可以根据自己的想象力，用琼脂可以做出很多美味的甜品。
注意一点，琼脂和水的比例一定掌握好，太稀太稠都会影响口感。
可以根据自己的想象力，用琼脂可以做出很多美味的甜品。
注意一点，琼脂和水的比例一定掌握好，太稀太稠都会影响口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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