“这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜！可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清汆丸子的做法步骤
-
1绞好的后腿肉馅400克 -
2切好的葱末 -
3切好的姜末 -
4把葱、姜末和各种调料调合在一起，用力抽打之肉馅起劲为止 -
5用手把肉馅挤成一个一个的小丸子 -
6把丸子加入烧好的热水里进行加热 -
7大约煮制五六分钟，丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅 -
8装盘的丸子 -
9可以食用了！
小窍门
丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的，再就是搅拌丸子是尽量顺一个方向用力，否则丸子不起劲，住的时候容易散落。
使用的厨具：煮锅
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