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诗文
时蔬炒年糕
释义
“色泽艳丽,年糕软糯,搭配时蔬营养美味!”
食材明细
主料
年糕
适量
娃娃菜
适量
鸡蛋
两个
香葱
适量
辅料
稻米油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
少许
料酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
时蔬炒年糕的做法步骤
1
年糕清洗下,用温水浸泡一会儿沥干备用。
2
娃娃菜洗净切成细丝,鸡蛋打散,香葱洗净切成小段,葱白,葱叶分开放。
3
蛋液加入适量盐,料酒,葱白搅拌均匀备用。
4
热锅冷油,下蛋液煎至凝固盛出备用。
5
锅内再次倒入少许油,下娃娃菜翻炒均匀。
6
放入年糕翻炒,加入适量热水,盐,生抽翻炒均匀至熟。
7
放入炒好的鸡蛋,葱花,胡椒粉翻炒均匀即可。
8
即将出锅装盘。
9
成品图。
10
成品图。
小窍门
年糕清洗一下,用温水浸泡一会儿方便炒至熟!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2026/5/10 8:55:42