食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离，蛋黄加入植物油搅拌成糊状，再加入牛奶、炼乳、香精，搅拌均匀 -
2蛋黄糊中加入酵母3克，搅拌均匀后静置1个小时 -
3蛋白加少许醋，分三次加入白糖打发至中性发泡 -
4分三次搅拌好蛋白蛋黄糊（从下往上搅拌，不可画圈搅拌），装入硅胶模具（其他的容器要加铺油纸） -
5装入玫瑰花硅胶模 -
6锅大火烧开后放入蛋糕糊，开最小的火蒸20分钟（容量小的可适当缩短时间）出锅后稍微凉一下脱模 -
7刚蒸出来，白白胖胖的 -
8掰开一块看看中间的组织
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶
- 糯米丸子
- 胡萝卜芹菜炒鸡肉
- 香煎鸡胸肉
- 酸菜肉末粉条
- 万圣节蜘蛛花生酥
- 韩式泡菜煮鲭鱼
- 莲藕红豆糖水
- 小白菜炖粉皮
- 老式蛋糕
- “炖菜”对虾海菜炖豆腐
- 沙拉酱椰蓉（豆沙椰蓉）吐司（一次发酵）
- 香干炒毛毛菜
- 初恋甜橙蛋糕，满心“橙”意，全是甜蜜
- 胡萝卜土豆丝儿
- 鸭汤
- 大馄饨
- 盐焗鹌鹑蛋
- 鱼头豆腐汤
- 青菜莲藕龙骨汤
- 猪骨玉米胡萝卜炖粉皮
- 豌豆辣肠炒紫米饭
- 麻婆豆腐
- 花朵面包
- 白菜炖豆腐
- 爆炒黄牛肉
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- 什么什么拾紫的成语
- 什么什么拾芥的成语
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- 什么什么拿赃的成语
- 什么什么拿问的成语
- 什么什么拿风的成语
- 什么什么持久的成语
- 什么什么持倾的成语
- 什么什么持危的成语
- 什么什么持家的成语
- 什么什么持斋的成语
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