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诗文
蒜蓉鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
蒜
个
姜
几片
米酒
100g
香菜
2颗
蚝油
适量
生抽
适量
微辣 口味
腌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉鸡爪的做法步骤
1
1.首先洗干净鸡爪,把指甲剪掉,再比洗净,鸡爪如图,剁成3块,再洗多一遍,沥干水
2
锅里烧开水,把切好的姜片放入锅,再把鸡爪倒入,煮至10分钟左右,再捞起(放到要腌制的盆中)
3
锅里放油煮热,放入生抽,耗油,中火煮,冒泡的时候就可以把汁捞起放入鸡爪中凉拌了
4
再把切好的蒜蓉和香菜,葱放入凉拌,个人如果喜欢辣的,就放点小辣椒搅拌一起
5
放入冰箱,半小搅拌下,稍后就可以,后几个步骤没拍图
小窍门
放冰箱,冰到5小时以上更入味,买鸡爪最好是新鲜的,卖鸡肉那里买
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/8 14:06:54