网站首页  词典首页

诗文	手擀炒面
释义	食材明细 主料 面粉 适量 水 适量 辅料 豆角 适量 猪肉 适量 大蒜 适量 姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 手擀炒面的做法步骤 1 原料：面粉，水，豆角，猪肉，大蒜，姜，八角，干辣椒 2 面粉加水和成稍硬的面团，饧15分钟 3 擀成薄厚均匀的圆片 4 反复折叠后切成细条 5 抖散备用 6 锅内加适量油烧热后关火，将面条均匀铺入锅内 7 再开小火，不停转动锅体，将面条炒至两面焦黄后盛出备用 8 豆角切段，猪肉切片，姜，蒜，八角备好 9 起油锅，入姜片和干辣椒，八角炒出香味 10 放入猪肉翻炒变色后，加盐，老抽，生抽，五香粉 11 加入豆角翻炒 12 加入约没过菜的开水，大火烧开后焖2分钟 13 取出一半的汤汁 14 把面条铺在菜上 15 均匀淋上取出的汤汁 16 撒上大蒜碎 17 加盖中小火焖10分钟，转大火收干汤汁，抖散即可 18 成品 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	盆满钵满之客家盆菜 西芹雪梨汁 冬季暖身药膳鸽 电饭煲版戚风蛋糕 大膀肉蒸酢豆腐 水果魔方 清炖猪肚 清水排骨汤---原汁原味 青椒牛肉 咸萝卜蒸米粉肉 蒸腊肉 火腿蔬菜卷饼 南瓜糕 泰式酱油炒牛肉饭 青菜饺子面 川味鸭腿炖土豆 莴笋鱼泥饺子 香炸红薯糯米丸子 黑木耳油面筋炒白菜 彩丁炒饭 红枣玉米糕 奶香豆沙饼 南瓜烤饼 巧克力华夫饼 三鲜咖喱便当

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。