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诗文 香酥小烧饼
释义
香酥小烧饼的做法
“一包飞饼放在冰箱许久了,一直不知道做什么好,最近甜点吃的太多了,刚好想换换口味,于是有了这款飞饼版的香酥小烧饼,表面刷了2次蛋液,颜色更加好看,,是不是很诱人呢,,”

食材明细

主料
  • 飞饼 1包
  • 香葱 适量
  • 猪油 20克
  • 面粉 30克
  • 鸡蛋 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香酥小烧饼的做法步骤

  • 香酥小烧饼的做法步骤:1
    1
    原料:飞饼1包,香葱1把,猪油20克,面粉30克,鸡蛋,芝麻
  • 香酥小烧饼的做法步骤:2
    2
    原料:飞饼1包,香葱1把,猪油20克,面粉30克,鸡蛋,芝麻
  • 香酥小烧饼的做法步骤:3
    3
    猪油,面粉混合,加入五香粉,盐搅拌均匀后为油酥
  • 香酥小烧饼的做法步骤:4
    4
    猪油,面粉混合,加入五香粉,盐搅拌均匀后为油酥
  • 香酥小烧饼的做法步骤:5
    5
    香葱洗净切碎
  • 香酥小烧饼的做法步骤:6
    6
    飞饼室温软化后,5张揉成一团
  • 香酥小烧饼的做法步骤:7
    7
    飞饼室温软化后,5张揉成一团
  • 香酥小烧饼的做法步骤:8
    8
    ,擀成薄片,(撒干粉防粘)
  • 香酥小烧饼的做法步骤:9
    9
    擀成薄片,(撒干粉防粘)
  • 香酥小烧饼的做法步骤:10
    10
    均匀抹上一层油酥
  • 香酥小烧饼的做法步骤:11
    11
    均匀抹上一层油酥
  • 香酥小烧饼的做法步骤:12
    12
    撒上葱碎
  • 香酥小烧饼的做法步骤:13
    13
    撒上葱碎
  • 香酥小烧饼的做法步骤:14
    14
    从一侧卷起,收口
  • 香酥小烧饼的做法步骤:15
    15
    分成6小份,将切口处捏紧
  • 香酥小烧饼的做法步骤:16
    16
    分成6小份,将切口处捏紧
  • 香酥小烧饼的做法步骤:17
    17
    分别擀成椭圆形,摆入烤盘
  • 香酥小烧饼的做法步骤:18
    18
    分别擀成椭圆形,摆入烤盘
  • 香酥小烧饼的做法步骤:19
    19
    表面刷上一层蛋液
  • 香酥小烧饼的做法步骤:20
    20
    表面刷上一层蛋液
  • 香酥小烧饼的做法步骤:21
    21
    撒上芝麻
  • 香酥小烧饼的做法步骤:22
    22
    撒上芝麻
  • 香酥小烧饼的做法步骤:23
    23
    烤箱180度预热,中层,先烤20分钟
  • 香酥小烧饼的做法步骤:24
    24
    烤箱180度预热,中层,先烤20分钟
  • 香酥小烧饼的做法步骤:25
    25
    取出再刷一层蛋液
  • 香酥小烧饼的做法步骤:26
    26
    取出再刷一层蛋液
  • 香酥小烧饼的做法步骤:27
    27
    再烤5分钟即可
  • 香酥小烧饼的做法步骤:28
    28
    再烤5分钟即可
  • 香酥小烧饼的做法步骤:29
    29
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   小吃  
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更新时间:2025/3/14 20:36:07