网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣啤酒鸭
释义
“此菜香辣可口,酒香浓郁!”
食材明细
主料
鸭子
1000g
蒜苔
100g
胡萝卜
1根
啤酒
1瓶
辅料
盐
2勺
蚝油
1勺
十三香
1勺
料酒
2勺
小米椒
10个
干辣椒
10个
大蒜子
6个
胡椒粉
0.5勺
花椒
10g
桂皮
10g
食用油
适量
八角
10g
老抽
3勺
中辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香辣啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子半只,洗净备用。
2
斩小块,冷水下锅放两勺料酒焯水。
3
水开后,捞出鸭块,冲洗净浮沫沥干水分备用。
4
准备好所有大料
5
红萝卜去皮切滚刀块。
6
蒜苔切段
7
起油锅,烧热后,放八角,桂皮,花椒爆香,然后捞出八角桂皮花椒丢掉。
8
下入小米椒,大蒜爆香,倒入鸭块,放入盐2勺,十三香1勺,老抽3勺,耗油1勺,胡椒粉0.5勺,翻炒均匀后继续炒约五分钟,待鸭块均匀上色后定型后倒入干辣椒翻炒均匀。
9
倒入红萝卜翻炒均匀。
10
放入啤酒1瓶。
11
大火烧开后,转中火炖30分钟左右。
12
待汤汁还剩少许时放入蒜苔翻炒均匀,然后再约炒2-3分钟即可出锅。
13
装盘
14
成品图
小窍门
1.焯水过程不可省略,可去鸭子的土腥味。
2.啤酒要选浓郁的不要选清爽型的,否则口感会差很多。
3.放入蒜苔后不要盖锅,也不要炒太久,否则影响蒜苔的色泽和口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
随便看
自制双皮奶
虾仁小葱滑蛋
韭菜炒八带
火麻仁白灵菇烧大虾
干烧土豆片
苦瓜炒鸡蛋
咸鸭蛋蒲丝面
花生酱吐司
蟹味菇鸡蛋炒刺老芽
水煮肉片
蒜苔炒培根肉
黄瓜拌麻腐
黄瓜炒杏鲍菇
香煎杏鲍菇
白灼虾
乡村黑麦面包
蒜泥鸡蛋
白灼西兰花
拌凉皮
秋葵炒鸡蛋
酥皮叉烧包
煮方便面
清蒸梭边鱼
藕丁炒盐辣椒
可可雪花酥
什么逸什么倍的成语
什么逸什么出的成语
什么逸什么劳的成语
什么逸什么合的成语
什么逸什么均的成语
什么逸什么尘的成语
什么逸什么禁的成语
什么逸什么群的成语
什么逼什么剥的成语
什么逼什么反的成语
什么逼什么变的成语
什么逼什么此的成语
什么逾什么惑的成语
什么逾什么母的成语
什么逾什么汉的成语
张运判之母吕宜人挽诗(宋·魏了翁)
张运判挽诗(宋·魏了翁)
张近几仲有龙尾子石砚,以铜剑易之(宋·苏轼)
张进士父绍轩八十五初度(明·申佳允)
张进武善风鉴谓予豸骨日耸早晚入台求诗赠之(宋·崔与之)
张进甫静寮(宋·白玉蟾)
张连二公祠(近现代·沙曾达)
张连鲁仲本蜀人从其先宦岭表仅五六十年矣为(宋·敖陶孙)
张迪功携诗见过次韵谢之二首(宋·陈与义)
张通判挽诗(宋·魏了翁)
张通政宇清周比部济叔沈进士子善饯予昆山有(明·王世贞)
张逸人归杭(宋·韩琦)
张道士山房次程南仲韵(宋末元初·杨公远)
张道士山房(明·储巏)
张道士求桤林诗(宋末元初·戴表元)
简易编织披肩 & 斗篷
组织结构设计(规范分工协作体系)/众成企业管理理论与实践丛书
企业文化建设(重塑企业精神支柱)/众成企业管理理论与实践丛书
建筑模型设计(高等教育艺术设计规划教材)
工业品营销(赢在信任)
企业涉税零风险操作手册--合理避税税务稽查权益维护
吃喝一锅汤/时尚美食系列
新合伙企业法100问
长盛力--缔造富有灵商的管理文化
陶艺基础(高等教育艺术设计规划教材)
妈妈育儿百问百答
送给孩子的第一堂理财课(如何帮助孩子从小树立正确的金钱观念)
从教第一年--新教师职场攻略/当代教师新支点丛书
企业流转税实务处理与合理有效避税方法(精)
刺客
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/9 3:58:14