网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣啤酒鸭
释义
“此菜香辣可口,酒香浓郁!”
食材明细
主料
鸭子
1000g
蒜苔
100g
胡萝卜
1根
啤酒
1瓶
辅料
盐
2勺
蚝油
1勺
十三香
1勺
料酒
2勺
小米椒
10个
干辣椒
10个
大蒜子
6个
胡椒粉
0.5勺
花椒
10g
桂皮
10g
食用油
适量
八角
10g
老抽
3勺
中辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香辣啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子半只,洗净备用。
2
斩小块,冷水下锅放两勺料酒焯水。
3
水开后,捞出鸭块,冲洗净浮沫沥干水分备用。
4
准备好所有大料
5
红萝卜去皮切滚刀块。
6
蒜苔切段
7
起油锅,烧热后,放八角,桂皮,花椒爆香,然后捞出八角桂皮花椒丢掉。
8
下入小米椒,大蒜爆香,倒入鸭块,放入盐2勺,十三香1勺,老抽3勺,耗油1勺,胡椒粉0.5勺,翻炒均匀后继续炒约五分钟,待鸭块均匀上色后定型后倒入干辣椒翻炒均匀。
9
倒入红萝卜翻炒均匀。
10
放入啤酒1瓶。
11
大火烧开后,转中火炖30分钟左右。
12
待汤汁还剩少许时放入蒜苔翻炒均匀,然后再约炒2-3分钟即可出锅。
13
装盘
14
成品图
小窍门
1.焯水过程不可省略,可去鸭子的土腥味。
2.啤酒要选浓郁的不要选清爽型的,否则口感会差很多。
3.放入蒜苔后不要盖锅,也不要炒太久,否则影响蒜苔的色泽和口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
随便看
南瓜鸡汤面
枸杞甜酒冲蛋
生煎包
胡萝卜炒肉
红米杂粮饭
拔丝年糕
爆炒花甲
蔓越莓蛋挞
鸡蛋酱配菠菜
番茄龙利鱼
鱼香肉丝
麻酱汁菠菜
芝士焗彩椒土豆泥
懒人版蒸鱼——蒸鲈鱼
韩式甜辣炸鸡
拔丝香蕉
木耳拌菠菜
皮蛋瘦肉粥
猪肉酸菜馅饼
紫薯花卷
荸荠圆白菜馅儿饺子
黄金大饼
红烧日本豆腐
可乐鸡翅
简易版网红脏脏包
ghettoization
ghettoize
ghillie
ghillies
ghost
ghost for
ghost hunter
ghost image
ghosting
ghostly
ghost of a chance
ghost story
ghost town
ghostwrite
ghostwrite for
眼儿媚 王漕赴介庵赏梅(宋·赵彦端)
眼儿媚 画眉(清·尤侗)
眼儿媚 画眉(清·李雯)
眼儿媚 瞻叔兄生日五月三日(宋·魏了翁)
眼儿媚 社日(宋·韩淲)
眼儿媚 秋兴,次刘伯温韵(近现代·温树校)
眼儿媚 秋夜(清·陈珍瑶)
眼儿媚 秋思(清·李雯)
眼儿媚 秋海棠(清·汪淑娟)
眼儿媚 秋海棠(清·董元恺)
眼儿媚 秋闺(清·沈榛)
眼儿媚 笑眼花(明·高濂)
眼儿媚 答索履(清·邹祗谟)
眼儿媚 答铭泉春怀(明·陈如纶)
眼儿媚 简王夫人仲英(清·顾贞立)
新能源管理科学与工程(科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)/新能源科学与工程教学丛书
家长请别慌
宁夏调查年鉴(附光盘2022汉英)(精)
101忠狗(精)/聪明豆绘本大奖章系列
教师有效沟通实用技巧/大夏书系
高中现代文阅读专项突破(第8次修订)/蝶变语文
好多好多趣怪东西的大自然(精)/好多好多趣怪大书
杰克和消失的时间(精)
劳榦先生著作集(上下)
应用真菌学(高等职业教育本科农业类应用型教材)
书虫牛津英汉双语读物(升级版6级1适合高3大学低年级共4册)
全喻数学--小学数学深度教学研究/梦山书系
信息技术(拓展模块全国高等学校安徽考区计算机水平考试一级配套教材)
10分钟创意美术大师艺术启蒙课(梵高高更)/艺术启蒙第一课
言语理解与表达
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/19 13:43:03