网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣啤酒鸭
释义
“此菜香辣可口,酒香浓郁!”
食材明细
主料
鸭子
1000g
蒜苔
100g
胡萝卜
1根
啤酒
1瓶
辅料
盐
2勺
蚝油
1勺
十三香
1勺
料酒
2勺
小米椒
10个
干辣椒
10个
大蒜子
6个
胡椒粉
0.5勺
花椒
10g
桂皮
10g
食用油
适量
八角
10g
老抽
3勺
中辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香辣啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子半只,洗净备用。
2
斩小块,冷水下锅放两勺料酒焯水。
3
水开后,捞出鸭块,冲洗净浮沫沥干水分备用。
4
准备好所有大料
5
红萝卜去皮切滚刀块。
6
蒜苔切段
7
起油锅,烧热后,放八角,桂皮,花椒爆香,然后捞出八角桂皮花椒丢掉。
8
下入小米椒,大蒜爆香,倒入鸭块,放入盐2勺,十三香1勺,老抽3勺,耗油1勺,胡椒粉0.5勺,翻炒均匀后继续炒约五分钟,待鸭块均匀上色后定型后倒入干辣椒翻炒均匀。
9
倒入红萝卜翻炒均匀。
10
放入啤酒1瓶。
11
大火烧开后,转中火炖30分钟左右。
12
待汤汁还剩少许时放入蒜苔翻炒均匀,然后再约炒2-3分钟即可出锅。
13
装盘
14
成品图
小窍门
1.焯水过程不可省略,可去鸭子的土腥味。
2.啤酒要选浓郁的不要选清爽型的,否则口感会差很多。
3.放入蒜苔后不要盖锅,也不要炒太久,否则影响蒜苔的色泽和口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
随便看
宫保鸡蛋
冬瓜丸子汤
干煸蚕蛹
辣子鸡
鳄鱼肉的家常做法
酸奶花型面包
番茄土豆炖丸子
全麦小餐包丨醇香加倍,柔软升级
日式料理之海鲜饭
蚝油腊肠蛋炒饭
脏脏蛋糕
姬松茸炖鸡
芹菜包子
青瓜大红虾
红烧排骨
韭菜鸡蛋馅饼
花生糖酥饼
老干妈烧带鱼
六寸红丝绒蛋糕
炸酱面
白菜鲫鱼汤
苦瓜船
韭菜鸡蛋饼
炒绿豆芽
蒜香清蒸大黄鱼
什么诡什么幻的成语
什么诡什么怪的成语
什么诤什么昧的成语
什么该什么值的成语
什么该什么此的成语
什么该什么死的成语
什么详什么敬的成语
什么详什么细的成语
什么诨什么科的成语
什么诫什么戒的成语
什么诬什么诋的成语
什么语什么人的成语
什么语什么伤的成语
什么语什么低的成语
什么语什么倒的成语
兴善寺(清·赵怀玉)
兴国军晚春简吴提干(宋·戴复古)
兴国寺与僧话禅(明·李昌祺)
兴国寺塔(近现代·沙曾达)
兴国寺塔(近现代·谢龙升)
兴国寺楼上作(宋·王安石)
兴国寺(宋·叶秀发)
兴国村亩晓历莲花诸峰最高处(明·卢宁)
兴国浴室院独坐时儿子湛就试未出(宋·秦观)
兴国灵山二十景和前令唐子侯氏 引路松(明·卢宁)
兴国灿老往漳州二偈送之(宋·陈渊)
兴国璨老浴堂新成以伽佗见示戏成三绝句(宋·李纲)
兴圣宫退朝口号(元·吴元德)
兴圣寺即事三首(元·萨都剌)
兴圣寺(明·张诩)
中国近代思想家文库(潘光旦卷)
行走战地
科技应用文写作(职场写作实训)
中国近代思想家文库(黄文山卷)
生活大爆炸/看美剧学英语
吸血鬼日记/看美剧学英语
老友记/看美剧学英语
鄱阳湖生态经济区土地利用研究
中国生物质能产业发展报告(2014)
中国生物质能产业发展报告(2013)
中国人群暴露参数手册(成人卷概要)(精)
绿镜头(Ⅲ源全球气候变化在世界第三极)
预算员(广西住房城乡建设领域现场专业人员岗位培训)
亚洲环境情况报告(第3卷)
水环境保护投融资政策与示范研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/19 16:05:42